Bioleks Maronen-Schoko-Dessert

Zutaten:

• 300g Bitterschokolade
• 300g vorgegarte Maronen
• 200g weiche Butter
• 200g Sahne
• 200g Puderzucker und etwas zum Bestäuben
• Kakao zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Maronen in einer Küchenmaschine sehr fein zerhacken. In einer Schüssel die Butter mit dem Puderzucker schaumig aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade und die Maronen unterrühren. Die Masse in Dessert-Förmchen füllen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. 

Vor dem Servieren die Maronen-Creme mit etwas Puderzucker und Kakao bestäuben und mit geschlagener Sahne anrichten.

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! 15.4.2005

Prominenter Gast: Jo Brauner - Seelachs-Röllchen in pikanter Sauce