Biolek | Dill-Senf-Sauce

Zutaten:

• 2 Bund Dill
• 1 TL Senfpulver
• 1 TL Essig
• 2 TL Dijon-Senf
• 2 TL Zucker oder Honig
• 1 kleine Tasse neutrales Pflanzenöl

Zubereitung:

Den Dill waschen, trocken schütteln und sehr fein schneiden. Senfpulver mit dem Essig glatt rühren und mit dem Dijon-Senf und dem Zucker oder Honig unter Zugabe von Öl zu einer geschmeidigen Sauce verquirlen. Zum Schluß den Dill unterrühren.

Die Sauce soll einen feinscharfen, süßlichen Geschmack haben.

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! 6.1.1995

Prominenter Gast: Wencke Myhre

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