Kuchen & Torten · 16. Oktober 2024

Küchenschlacht | Blätterteigtaschen mit Apfel-Marzipan-Füllung und Schlagsahne

Zutaten für 2 Personen:

1 Platte Blätterteig (ca. 40 x 40 cm)
2 Äpfel
100 g Marzipan
2 EL Rosinen
Amaretto
1 Ei
Geschlagene Sahne

Zubereitung:

Backofen auf 230 °C Umluft vorheizen.

Rosinen in Amaretto einweichen. Äpfel schälen und grob raffeln, Marzipan grob reiben. Blätterteig ausrollen in Quadrate schneiden und mit dem Marzipan belegen. Geriebenen Apfel mit den Rosinen vermengen und kleine Häufchen auf den Marzipan setzen.

Ränder des Blätterteigs mit Ei bestreichen. Täschchen zuklappen, mit Ei bestreichen und 15 Minuten backen.

Blätterteigtaschen mit Schlagsahne garnieren.

Rezept: Christine Schubert

Quelle: Die Küchenschlacht vom 03.12.2015

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