Kuchen & Torten · 13. Oktober 2024

Küchenschlacht | Lebkuchen-Herzwaffel am Stiel

Zutaten für 2 Personen:

200 g weiche Butter
1 Ei
200 ml Milch
200 g Schmand
250 g Mehl
125 g Puderzucker
1 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
½ TL Zimt
2 EL Zucker
1 Prise feines Salz
Holzstäbchen

Zubereitung:

Waffeleisen vorheizen.

Das Ei trennen. Butter schaumig rühren. Puderzucker und Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürz vermischen und dazugeben. Die Hälfte der Milch dazu gießen und zu einem glatten Teig vermengen. Auf höchster Stufe die restliche Milch hinzugeben. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Jeweils 2 EL Teig in das gebutterte, vorgeheizte Waffeleisen geben. Waffeleisen schließen und ein Holzstäbchen in die dafür vorgesehene Öffnung schieben. Waffeln 4 Minuten backen.

Schmand mit Zimt und Zucker verrühren. Die Lebkuchen-Herzwaffel am Stiel auf Tellern anrichten und mit dem Schmand servieren.

Rezept: Andrea Burkhardt

Quelle: Die Küchenschlacht vom 15.12.2015

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