Martina & Moritz | Blitzkuchen

Zutaten für 2 Backbleche:

• 125 g weiche Butter
• 2 Eier
• 125 g Zucker
• 125 g Mehl
• 100 g Mandelblättchen
• eventl. Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Die weiche Butter mit den Eiern zu einer Creme rühren, dabei den Zucker zufügen. Schließlich das Mehl hinzugeben und unterrühren.

Diesen weichen Teig besonders dünn und gleichmäßig auf Backpapier verstreichen, das auf Backblechgröße zugeschnitten ist. Aufs Blech ziehen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Bei 175 °C Ober/Unterhitze (160 °C Heißluft) ca. 10 Minuten golden backen.

Noch warm in Streifen oder Rauten schneiden. Nach Belieben zusätzlich mit Zucker bestreuen.

Rezept: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Quelle: Kochen mit Martina und Moritz vom 24.10.2020

Episode: Herbstliche Küchenklassiker

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