Leibgerichte · Vorspeisen · Vegetarische Küche · Deutsche Küche · Europäische Klassiker · Wild · Kürbis · ChampionsWeek · Omas Klassiker · Finale
01.10.2024 | Vorspeisen
- Gebratene Lachswürfel mit Avocado-Apfel-Gurken-Salat, Meerrettich-Creme und Honig-Senf-Sauce
- Käferbohnen-Rote-Bete-Tatar mit Mais-Creme, Wassermelone und Mini-Brötchen
- Lachs-Kartoffel-Bratlinge mit Senf-Dip und buntem Salat
- Som Tam: Thailändischer Papaya-Salat mit gebratenen Garnelen
- Stjerneskud: Geröstetes Sauerteigbrot mit Schollenfilet, Nordseekrabben und Cocktail-Sauce
02.10.2024 | Vegetarische Küche
03.10.2024 | Deutsche Küche
04.10.2024 | Finale
Rezepte von Zora Klipp
07.10.2024 | Leibgerichte
- Backhendl Wiener Art mit Kartoffel- Salat und Spitzkohl-Salat
- Fischpflanzerl mit Zitronen-Mayonnaise, Kartoffelstroh und Gurken-Radieschen-Salat
- Fregola sarda mit Krustentier-Sauce, gebratenen Garnelen und Flusskrebsfleisch
- Kabeljaufilet mit Zitrus-Kräuter-Kruste, Sahne-Sauce, Gemüse-Nudeln und Süßkartoffelstampf
- Schnitzel mit Jäger-Sauce und Kartoffel-Ecken
- Wurst-Spätzle mit Semmelbrösel-Schmelze und Rote-Bete-Carpaccio
08.10.2024 | Vorspeisen
- Allgäuer Käse-Suppe mit gebräunten Zwiebeln und Schinken-Käse-Blätterteigschnecken
- Avocado-Mango-Tatar mit Stracciatella-Zitronen-Creme, Ringelbete-Carpaccio und Pistazien-Crunch
- Frittierter Taco mit Rinderfiletwürfeln, Tomaten-Salsa, Avocado-Creme und Baby-Ananas
- Kürbis aus dem Ofen mit Blauschimmelkäse-Buttermilch-Dip und Nuss-Crumble
- Lachs-Gurken-Tatar mit Rösti, Schnittlauch-Mayonnaise und Sesam-Krokant
09.10.2024 | Vegetarische Küche
10.10.2024 | Wild
11.10.2024 | Finale
Rezepte von Björn Freitag
14.10.2024 | Leibgerichte
- Frikadellen vom Entrecôte mit Zwiebelringen, Stampfkartoffeln und Gurken-Salat
- Gebratene Hähnchenbrust mit Mandi-Gewürz-Reis und kalter Tomaten-Paprika-Sauce
- Lammrücken mit Preiselbeer-Sauce und Rösti-Zucchini-Türmchen
- Steakstreifen mit Balsamico-Reduktion und überbackener Avocado mit Spinat
- Tafelspitz vom Rinderfilet mit Meerrettich-Sauce, Lauch und Petersilien-Kartoffeln
- Wild-Ramen mit gebratenem Rehrücken, Rotkohl, Steinpilz und Wachtelei
15.10.2024 | Vorspeisen
- In Milch gegarte Lachstaschen mit Krabben-Spinat-Füllung, Zuckerschoten und Senf-Sauce
- Kohlrabi-Suppe mit Croûtons und Kräuter-Öl
- Surf & Turf mal anders: Tatar vom Rinderfilet mit gegrillter Garnele und Feldsalat mit Kernöl-Vinaigrette
- Taket Matet: Arabische "Çiğ Köfte" und Zucchini-Salat
- Tataki von der Hirschnuss mit Pfeffer-Karamell und asiatischem Gurken-Salat
16.10.2024 | Vegetarische Küche
17.10.2024 | Europäische Klassiker
- Italien: Carpaccio „Harry’s Bar“ mit Zitronen-Mayonnaise | Nelson Müller
- Deutschland: Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Rote-Bete-Rettich-Salat
- England: Cottage Pie – Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Salat
- Schweden: Köttbullar mit Rahmsauce, Erbsen, Kartoffel-Püree und Preiselbeer-Kompott
18.10.2024 | Finale
Rezepte von Nelson Müller
21.10.2024 | Leibgerichte
- Afrikanisches Hühnerfrikassee mit Linsen und Basmati-Reis
- Backhendl mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und buntem Salat
- Erbsen-Risotto mit gebratenem Lachsfilet
- Lammfilet-Würfel mit geschmortem Topinambur und Selleriestroh
- Mit Ricotta und Spinat gefüllte Cannelloni mit Ofentomaten und Parmesan-Chip
- Schweinefilet mit Pfeffer-Rahmsauce, konfierten Karotten und Kartoffel-Püree
22.10.2024 | Vorspeisen
- Kräuter-Ravioli mit brauner Butter, gebratenen Pfifferlingen und Gremolata
- Mit Käse, Spinat und Tomaten gefüllte Champignons mit Saganaki und Blattsalat
- Rote-Bete-Carpaccio mit gefüllten Calamaretti, lila Blumenkohlröschen und Knäckebrot
- Süßkartoffel aus dem Ofen mit Avocado-Gurken-Dip, gebratenem Lachsfilet
- Tempura-Garnelen mit Mango-Chutney und Wasabi-Mayonnaise
23.10.2024 | Vegetarische Küche
24.10.2024 | Kürbis
25.10.2024 | Finale
Rezepte von Cornelia Poletto
28.10.2024 | Omas Klassiker 2.0
ChampionsWeek
- Dekonstruierte Wareniki mit Kartoffelstampf, Speck, frittiertem Salbei und Schmand-Schaum
- Fischstäbchen im Tramezzini-Mantel mit Orangen-Kartoffelstampf, Broccolini und Miso-Hollandaise
- Karpfenfilet im Parmesan-Kräuter-Mantel mit Kartoffel-Püree und gedünstetem Kohl in Tomaten-Sauce
- Knödeltris: Käse-Knödel, Spinat-Knödel und Rote-Bete-Knödel mit Waldpilzen und Parmesan-Schaum
- Omas Spaghetti mit Rinder-Bolognese, geschäumter Parmesan-Sauce, Pancetta-Chips und Basilikum-Öl
- Spitzkohl-Hack-Rolle mit Feta-Quetschkartoffeln und Schmand-Dip
29.10.2024 | Mein Gemüsestar
ChampionsWeek
- Blumenkohl-Püree, Blumenkohl-Creme, Blumenkohl gebraten, gebacken und frittiert mit Soja-Mayonnaise
- Karotten-Süppchen mit Kokosschaum, Crostini mit Karotten-Pesto und Karotten-Walnuss-Creme
- Kürbis-Risotto mit Kürbis-Ziegenkäse-Schaum, Kürbisperlen, Kürbiskernöl und Kürbiskern-Krokant
- Spaghetti-Nester mit Auberginen-Creme, gerösteter Aubergine und knuspriger Auberginenschale
- Zucchini-Ziegenkäse-Cannelloni mit Zucchini-Knoblauch-Creme und Zucchini-Carpaccio
30.10.2024 | 2 Farben
ChampionsWeek
- grün & orange: Involtini medolese mit Paprika-Creme, Parmesan-Koralle, Kräuter-Öl und Pistazien
- grün & weiß: Pochierter Kabeljau mit Erbsen-Püree, Buttermilch-Schaum und frittierter Brunnenkresse
- lila & rot: Lila Kartoffel-Püree mit lila Möhren-Salat, Rinderfiletstreifen und Rotwein-Sauce
- schwarz & weiß: Schwarze Ravioli mit Garnelen, weißem Tomatensud und schwarzem Korallen-Chip
31.10.2024 | Warenkorb
Kommentar schreiben
N.M. (Mittwoch, 30 Oktober 2024 14:37)
Robin Pitsch spricht zu viel. Kandidaten fehlt am Ende die Zeit.
Gisela Brück (Sonntag, 03 November 2024 10:59)
Stimmt, auch die familieneinspieler nehmen den gestressten Kandidaten die Zeit weg �