Die Küchenschlacht | Rezepte August 2024

ChampionsWeek

• Ciabatta-Sandwich mit Kalbsschnitzel und Pesto
• Landbrot-Sandwich mit Pulled Lachs und Meerrettich
• Pfannenbrot-Sandwich mit Pulled Mushroom
• Sandwich im Tramezzini mit Rumpsteak
• Toast-Sandwich mit Thunfisch und Wasabi-Mayo
• Vollkornbrot-Sandwich mit Hähnchenbrust

ChampionsWeek

ChampionsWeek

• Gefüllte und gegrillte Calamaretti mit Couscous
• Spaghetti mit Calamaretti und Honigtomaten-Salat
• Tomaten-Couscous mit Zitronen-Fenchel
• Zitronen-Couscous mit Parmesan-Sauce

ChampionsWeek

• Ćevapčići mit Smashed Potatoes und Paprika-Dip
• Crêpe Suzette mit Orangen-Limetten-Eis
• Gegrillter Pfirsich mit Honig und Thymian
• Heidelbeer-Törtchen
• Heilbuttfilet mit lila Kartoffel-Creme und Estragon
• Zitronen-Risotto mit konfiertem Kabeljau

ChampionsWeek: Final-Rezepte von Mario Kotaska

• Knurrhahn „en escabèche“ mit zweierlei Blumenkohl und Harissa-Wedges
• Gegrillte Calamaretti mit geeister Gemüse-Suppe „Gazpacho Style“

• Bayerisches Egg Benedict
• Bifteki mit Tsatsiki und Rosmarin-Kartoffeln
• Butter-Chicken mit Basmati
• Gebratenes Hähnchen mit Pilzrahm
• Gebratenes Lachsforellenfilet mit Paprika-Sauce
• Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

• Gefüllte Ochsenherztomate mit Bruschetta
• Glasnudel-Salat mit Rinderfiletsteak
• Käse-Soufflé mit Haselnuss-Madeira-Zwiebeln
• Kohlrabi-Zweierlei mit Kräuter-Öl
• Pfifferling-Ravioli mit Thymian-Butter

Final-Rezepte von Robin Pietsch

• Wirsingkohlroulade mit Estragon-Schaum, Kartoffel-Püree, Kräuterseitlingen, Morcheln, Wildkräuter-Salat
• Zanderfilet mit Tomaten und Estragon-Pilz-Sud

• Blätterteig-Pilz-Pie mit Kartoffel-Rote-Bete-Püree
• Pochiertes Ei mit Frankfurter Grüne Sauce
• Singhalesisches Curry mit Kokos

Final-Rezepte von Cornelia Poletto

• Mangalica-Schwein „Szegediner Art“ mit Paprikajus, Süßkartoffel-Püree, Spitzkohl und Süßkartoffelchips
• Carpaccio mit Scamorza und Pistazien