Rezept aus Mein schönes Land TV
Zutaten:
- 1 Kefir
- 1/2 Zitrone
- 1 Handvoll Trockenfrüchte
- Zucker
Zubereitung:
Den Kefirpilz mit Wasser und Zucker ansetzen und das Gemisch ein paar Tage stehen lassen, dann abgießen.
1/2 Zitrone, Trockenfrüchte, wie Feigen, Aprikosen oder Ananas mit 180 g Zucker und 180 g abgetropftem Kefirpilz in eine Plastik - oder Glasflasche geben.
Der Kefirpilz darf nicht mit Metall in Kontakt kommen. Der Zucker sorgt für die Gärung, weniger für die Süße.
Einmal umrühren und 3 Tage an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen lassen. Der Alkoholgehalt beträgt je nach Ansetzdauer 0,2 bis 2 %.
Quelle: Mein schönes Land TV
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