Rezept aus Mein schönes Land TV
Zutaten für 2 Kränze:
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 60 g Zucker
- 60 g Butter
- 250 ml Milch
- 42 g frische Hefe
Zubereitung:
Alle Zutaten mit den Händen in das Mehl einarbeiten. Danach mit dem Handmixer verquirlen. Wenn der Teig Luftbläschen zeigt, ist er fertig. Zum Aufgehen mit einem sauberen Geschirrhandtuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 15 Minuten ruhen lassen. Hefeteig in seine gewünschte Form verarbeiten. Danach weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) 10 Minuten vorheizen.
Das Hefegebäck mit Eiermilch im Verhältnis 50:50 bepinseln und für 10 – 15 Minuten im Ofen backen.
Rezept: Bärbel Sprengel
Quelle: Mein schönes Land TV
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