viel für wenig | Bunter Tomaten-Salat

Rezept von Björn Freitag

Zutaten für 7 Personen:  

• 1 kg Tomaten (verschied. Sorten und Farben, z.B.: Rispentomaten, Cocktailtomaten, Ochsenherzen)
• 2 rote Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Basilikum
• 2 EL Honig
• 100 ml Balsamico Essig
• 100 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:  

Tomaten in Spalten schneiden. Zwiebeln und Knoblauch sehr fein würfeln. Basilikum von den Stielen zupfen und hacken.

Für das Dressing Honig, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren und mit den Tomaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: viel für wenig vom 03.09.2018

Episode: Feste feiern – Gartenfest genial günstig

weitere Rezepte aus dieser Folge:

• Bohnen-Salat mit Rosinen
• Capri-Creme mit Orangen-Quark
• Gegrillter Hokkaido-Kürbis
• Halloumi-Käse mit Kräutern
• Hähnchenkeulen mit Paprika-Honig-Marinade
• Hummus
• Knoblauch-Kräuter-Butter
• Kräuter-Tsatsiki
• Mediterranes Grill-Gemüse
• Münchner Radi-Salat
• Orangen-Möhren-Salat
• Orientalischer Linsen-Salat
• Rigatoni-Salat mit Rucola
• Schachbrett-Brot
• Schweinebauch mit Soja-Kräuter-Marinade
• Zitrus-Wasser

mehr Rezepte aus viel für wenig