Salate · 21. April 2024

viel für wenig | Knurrhahn-Avocado-Salat auf geröstetem Schwarzbrot

Rezept von Björn Freitag

Zutaten für 3 Personen:

3 Knurrhahnfilets
1 Avocado
1 Tomate
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Limette
2 EL Olivenöl
Prise Zucker
Prise Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
6 Scheiben Schwarzbrot
1 EL Butter

Zubereitung:

Avocado halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomate würfeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Avocado, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, dem Saft einer Limette, Olivenöl, Zucker, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

Schwarzbrot in der Pfanne mit Butter von beiden Seiten rösten, salzen. Knurrhahnfilets in einer Pfanne braten, unter das Gemüse mischen und auf dem lauwarmen Brot servieren.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: viel für wenig vom 01.10.2018

Episode: Weniger ist mehr – gekonnt gekocht im Singlehaushalt