viel für wenig | Marinierte Hähnchenunterkeulen

Rezept von Björn Freitag

Zutaten für 5 Portionen:

5 Hähnchenunterkeulen

Für die Marinade:

• 2 EL Rapsöl
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Tomatenmark
• 1 EL Honig
• 1 TL Senf
• 1/2 TL Paprika edelsüß
• 1/2 TL Grillgewürz
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung: 

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Für die Marinade Rapsöl, Sojasoße, Tomatenmark, Honig, Senf, Paprikapulver, Grillgewürz und gehackten Knoblauch gut miteinander vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenunterkeulen großzügig damit bestreichen oder alles in einer großen  Schüssel miteinander vermengen.

Backbleche mit Backpapier auslegen. Hähnchenkeulen gleichmäßig darauf verteilen. Im Ofen für ca. 45 Minuten bei 200 °C garen und zwischendurch wenden, bis sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig sind.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: viel für wenig vom 27.09.2021

Episode: Die Catering-Herausforderung

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