alfredissimo! Rezepte 2004


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Gäste Gäste-Rezepte Bioleks Rezepte
Achim Mentzel Aufgestellter Karpfen Geschmortes Rinderfilet
Andrea Kiewel Pelmeni Entenbrust mit Wurzelgemüse
Anja Schüte Hühnerbrust italienisch Salat Long Island
Anneke Kim Sarnau Obst-Salat Schwertfisch mit Trauben-Sauce  
Barbara Salesch Schinkenspeck mit Schmand Lamm-Medaillons mit Rosinen-Sauce
Barbara Schöneberger Gemüse-Auflauf mit Shrimps Pasta mit Thunfisch und Minze
Bärbel Schäfer Nepal-Curry mit Huhn Entenbrust mit Fenchel-Orangen-Gemüse
Dagmar Schipanski Fisch-Auflauf mit Kartoffeln und Spinat Bulgur mit Hühnchen und Avocado
Francis Fulton-Smith Saibling mit Kräuterkruste und Wirsing-Birnen Quark-Creme mit Himbeer-Sauce 
Franz Rampelmann Asiatische Suppe Panierte Zucchinischeiben
Franziska Reichenbacher Topfen-Palatschinken Entenkeulen mit weißen Bohnen
Gabi Bauer Mediterrane Stampfkartoffeln Hähnchenfilets mit Quitten-Sauce 
Gabriele Metzger Grieß-Schnitten mit Rhabarber-Kompott Toskanische Bolognese
Gitte Haenning Lamm-Koteletts mit Quitten-Gelee-Glasur Thunfisch-Carpaccio mit Zitrus-Dressing
Guido Knopp Risotto mit Schinken Frischkäse mit Pilzen und Sherry
Günther Schramm Brotfladen und Auberginen-Tatar Hähnchenschenkel mit Morchel-Sauce
Hans-Peter Korff Rotwein-Rouladen Zanderfilet mit Meerrettich-Sauce
Ireen Sheer Hähnchen in Curry-Zwiebel-Sauce Pistazien-Kuchen
Jan Fedder Vatertags-Eier-Salat Gebackener Feta mit Linsen 
Jenny Jürgens Zitronen-Spaghetti mit Zucchini Schweinefilet mit Mangold und Paprika
Jessica Schwarz Straußen-Steak mit Kräuter-Kruste Vanille-Pudding mit Portwein-Sauce
Jürgen Heinrich Garnelen mit Gurken und Koriander Rote Bete Risotto
Leoluca Orlando Sizilianische Pasta alla Leoluca Marokkanischer Lammtopf
Marco Schreyl Thymian-Sahne-Fleisch/Sahne-Schnitzel  Kartoffel-Suppe mit Champignons
Maria Sebaldt Georgis Käse-Teller Thunfisch-Gulasch
Max Schautzer Rinderfilet mit Gemüse aus dem Ofen Sahne-Milchreis mit Beeren-Sauce
Max Tidof Riesling-Huhn Schwertfisch mit Tapenade
Monica Lierhaus Pürierte Sauerkraut-Suppe Omelette mit Brunnenkresse
Pater Anselm Schwarzbrot-Suppe mit Dunkelbier Glasierte Schweinekoteletts    
Reiner Calmund Fisch mit Lemon-Pepper Schokoladen-Vanille-Rum-Creme
Rosemarie Fendel Birnen-Tarte Fenchel-Paprika-Ratatouille
Simone Thomalla Mediterraner Pasta-Salat Schweinefleisch mit Orange
Susanne Daubner Loup de mer mit Orangen-Paprika-Gemüse Hähnchenfilet mit Fenchel
Thomas Fritsch Massaman-Curry Gorgonzola-Bohnen mit Aubergine
Tim Bergmann Himmel und Erde Spaghettini mit Sepia    
Ulrich Pleitgen Zucchini-Kuchen Pasta mit Bohnen
Ute-Henriette Ohoven Schwäbische Käse-Spätzle Schokoladen-Amaretto-Dessert
Wolfgang Niedecken Fisch mit Fenchel-Gemüse Gemüse mit Limetten-Butter |  Ratatouille

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