Simone Stahl
23.09.2011
- Ravioli mit Spargel in Riesling-Sabayon
- Gebratener Rehrücken im Karotten-Champignon-Mantel mit Petersilienwurzel-Püree
- Rhabarber-Kompott mit Vanille-Eis
Christa Artmann
30.09.2011
- Brennessel-Suppe mit Kräuter-Brot
- Rinderlende mit Blaukrautscheiben
- Erdbeer-Knödel mit Honig-Leinöl-Creme
2. Menü
- Erdäpfelkas und Tomatenaufstrich
- Gemüse-Nudeln und Dinkel-Baguette
- Eierlikör-Kirsch-Creme
Monika Schudt
07.10.2011
- Zucchiniblüten-Kuchen mit Kalbsfilet
- Zickleinkeule mit Kartoffel-Strudel
- Ziegenkäse-Flan mit Kürbiskern-Eis
2. Menü
- Fenchel-Rhabarber-Salat
- Zicklein-Ragout mit Polenta
- Ziegenfrischkäse-Fladen mit Aprikosen
Bettina Stadler
14.10.2011
- Knoblauch-Cremesuppe mit Wammerl
- Kalbfleischröllchen mit Schmorgurken
- Erdbeer-Eis mit Zitonen-Kuchen
2. Menü
- Petersilien-Knödel mit Zitronen-Sauce
- Rinderschmorbraten mit Kartoffeln
- Bodenloser Zwetschgendatschi
Astrid Kriechenbauer
21.10.2011
- Kartoffel-Suppe mit Karpfen-Klößchen
- Hähnchenbrust mit Pflaumen-Chutney
- Mini-Törtchen mit Rosen-Gelee
2. Menü
- Backhendl-Salat mit Kräutern
- Gans, Semmelknödel, Blaukraut
- Sahne-Gelee mit Kompott der Saison
Angelika Soyer
28.10.2011
- Bäuerliche Käse-Suppe
- Schweinelendchen im Käsemantel
- Bergwiesenheu-Parfait mit Apfel-Küchle
2. Menü
- Kloster-Suppe mit Bauern-Brot
- Erdäpfel-Cordon bleu mit Salat
- Allgäuer Nockerl mit Holunderbeeren
Birgit Oeffner
04.11.2011
- Käse, Brot-Salat, Tomaten-Marmelade
- Hackbraten mit Kartoffel-Törtla
- Käsekuchen mit Heidelbeer-Traum
2. Menü
- Spinat-Kohlrabi-Suppe
- Gemüse-Strudel mit Spargel-Sauce
- Mini-Quark-Auflauf mit Rhabarber
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