01.08.2023
keine Sendung
02.08.2023 | Finale
Rezepte von Cornelia Poletto
- Schwertfisch-Involtini mit Peperonata und Basilikum-Öl
- Saltimbocca, Salsa verde und Kartoffel-Bohnen-Gemüse
03.08.2023 | Leibgerichte
- Dal mit Basmati
- Fettuccine mit Tomaten-Sauce
- Pollo fino mit Spätzle
- Spaghetti mit Tomaten-Hähnchen-Ragout
- Spargel-Risotto mit Garnelen
- Szegediner Gulasch mit Kräuter-Kartoffelstampf
04.08.2023 | Vorspeisen
- Halbgefrorener Joghurt mit Grill-Tomaten
- Mango-Avocado-Chili-Salat
- Orientalische Sellerie-Pralinen
- Papaya-Kokos-Suppe mit Kräuter-Garnele
- Raviolo all' uovo mit Nussbutter
07.08. und 08.08.2023 keine Sendung
09.08.2023 | Vegetarische Küche
- Kidneybohnen-Frikadellen mit Joghurt-Zucchini-Dip
- Knusprige Aubergine mit Cannellini-Püree
- Perlgraupen-Risotto mit Paprika-Creme
- Ricotta-Ravioli mit Basilikum-Parmesan-Sauce
10.08.2023 | Desserts
- Pfirsich Melba mit Vanille-Eis | Mario Kotaska
- Mandelbiskuit mit Sauerrahm-Limetten-Eis
- Mini-Churros mit Joghurt-Eis
- Omelette surprise mit Himbeer-Eis
11.08.2023 | Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Gegrillte Lammkoteletts mit Tomaten-Butter
- Auberginen-Tatar und Schlangengurken
- Lammköfte mit Pinienkernen und Rumfort
14.08.2023 | Leibgerichte
- Brasilianischer Fisch-Eintopf
- Cordon bleu mit Bratkartoffeln
- Frikadellen mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
- Lamm-Spieß mit Tsatsiki
- Puten-Geschnetzeltes mit Rösti
- Risotto alla milanese mit Garnelen
15.08.2023 | Vorspeisen
- Ceviche vom Thunfisch mit Guacamole
- Grüner Spargel-Erdbeer-Salat mit Feta
- Italienische Hackbratenscheibe mit Antipasti-Gemüse
- Puffer mit Lachs
- Sellerie-Suppe mit Hähnchen-Strudel-Spieß
16.08.2023 | Vegetarische Küche
- Buchweizen-Taboulé | Johann Lafer
- Ravioli mit Kräuter-Haselnuss-Füllung
- Ricotta-Spinat-Crespelle
- Rote-Bete-Tatar mit Aprikosen
- Spinat-Knödel mit Gurken-Salat
17.08.2023 | Levante Küche
- Kichererbsen-Bratlinge | Johann Lafer
- Falafel mit Muhammara
- Gebackene Kibbeh mit Minz-Pesto
- Lamm-Gemüse-Spieße mit Couscous
18.08.2023 | Finale
Rezepte von Johann Lafer
- Garnelen-Ćevapčići, Asia-Sauce und Mango-Reis-Salat
- Fischstäbchen mit Wassermelonen-Granatapfel-Salat
21.08.2023 | Smørrebrød de luxe
ChampionsWeek
- Bauernbrot mit Eier-Creme und gebeizter Lachsforelle
- Bauernbrot mit Fenchel-Mayo und pochiertem Saibling
- Graubrot mit Meerrettich-Creme und Lachs-Tatar
- Pumpernickel und geräucherter Heilbutt
- Roggenbrot mit Trüffel-Creme und Thunfisch-Tataki
- Vollkornbrot mit Kräuter-Butter, Garnelen und Krabben
22.08.2023 | Am Spieß
ChampionsWeek
- Am Spieß gegrillte Makrele mit frittierter Kartoffelspirale
- Arrosticini mit Tramezzini caprese auf essbaren Spießen
- Geräucherter Kebab und Aubergine am Spieß
- Rinderfilet am Spieß mit Kartoffel-Gratin
- Zweierlei Hähnchen-Saté mit Erdnuss-Sauce
23.08.2023 | Tomate
ChampionsWeek
- Fregola sarda mit gefüllten Tomaten
- Tomaten-Tarte, Tomaten-Sorbet, Tomaten-Praline
- Tomaten-Suppe, Tomaten-Grießbällchen, Tomaten-Salsa
- Tomaten-Tatar mit Parmesan-Chip
24.08.2023 | Warenkorb
ChampionsWeek
- Jakobsmuscheln mit Pfirsich-Carpaccio | Robin Pietsch
- Jakobsmuscheln mit Karotten-Zweierlei
- Jakobsmuscheln mit Kräuter-Pistazien-Haube
- Jakobsmuscheln Sous vide mit Linsen-Gemüse
25.08.2023 | Finale
ChampionsWeek: Rezepte von Robin Pietsch
- Konfierte Lachsforelle mit Kamillen-Beurre-blanc
- Fenchel-Dill-Salat
- Heilbutt mit Butter-Trüffel-Sauce und Lavendel
28.08.2023 | Leibgerichte
- Hacksteaks mit Schalotten-Rotwein-Sauce
- Käse-Spätzle mit Tomaten-Salat
- Pilze mit Erdnussbutter-Hummus
- Tagliatelle mit Pfifferlingen
- Wiener Schnitzel mit Kernöl-Kartoffel-Salat
- Zanderfilet mit Dill-Sauce und Kartoffel-Gratin
29.08.2023 | Vorspeisen
- Forellenfilet mit Erbsen-Püree
- Lachs mit Walnuss-Oliven-Pesto
- Saiblings-Happen mit Birne, Bohnen, Speck
- Spicy Tuna-Tatar mit Avocado-Mango-Salat
- Tom Kha Gai mit Blätterteigstange
30.08.2023 | Vegetarische Küche
- Popcorn-Falafel mit Linsen-Dal
- Shakshuka mit gebackenem Feta
- Spinat-Käse-Kroketten mit Aioli
- Ziegenkäse-Walnuss-Ravioli mit Salbei-Butter
31.08.2023 | 3 Pflicht-Zutaten
Sardinen, Vollkornbrot, Tomaten
- Sardinen-Escabeche mit Tomaten-Salat | Nelson Müller
- Gebackene Sardine mit Thymian-Tomaten
- Geschmolzene Tomatenscheiben, Gnocchi, Sardinen
- Konfierte Sardinen, Tomatensugo, Vollkornbrot-Creme
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