Ali & Adnan | Gegrillte Lauchherzen mit Pinienkern-Vinaigrette

Zutaten:

4 Mittelstücke vom Lauch

Für die Vinaigrette:

• geröstete Pinienkerne
• 2 EL Balsamico
• 4 - 6 getrocknete Tomaten
• 20 g geriebener Parmesan
• Frischer Rosmarin
• Olivenöl
• Salz
• Zucker
• Giersch

Zubereitung:
Lauchstücke rundherum grillen, das verkohlte Äußere entfernen und die Herzen auf einer Platte anrichten. Mit der Vinaigrette übergießen.

Rezept: Ali Güngörmüş und Adnan Maral

Quelle: Grillen mit Ali und Adnan vom 24.06.2022

Episode: Ziege mit Waldgemüse