Kuchen & Torten · 06. Juni 2023

Küchenschlacht | Bananen-Schoko-Kuchen mit Vanillesahne

Zutaten für 2 Personen

Für den Kuchen:

2 sehr reife Bananen
100 g Vollmilchschokolade
50 g gemahlene Haselnüsse
100 g Mehl
100 g Zucker
2 Eier
¼ TL Backpulver
100 g Butter

Für die Sahne:

100 g Sahne
1 Vanillezucker
1 Vanilleschote

Für die Garnitur:

2 Erdbeeren
2 Physalis
¼ Bund Zitronenmelisse

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Zucker, Butter und Eier vermischen und gemahlene Haselnüsse dazugeben. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und untermischen. Backpulver und Mehl einrühren und glattziehen. Eine kleine Springform mit Backpapier vorbereiten und die Masse einfüllen. Schokolade in der Mitte in den Kuchenteig eindrücken und ca. 20 Minuten backen

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Mark und Vanillezucker in die Sahne geben und aufschlagen.

Erdbeeren und Physalis waschen und trocknen. Die Zitronenmelisse abbrausen, trockenwedeln, zupfen und fein hacken. Das Dessert auf Tellern anrichten und servieren.

Rezept: Marcel Stadler

Quelle: Die Küchenschlacht vom 30.08.2018

Episode: Hauptgang & Dessert