02.09.2015 | Hauptgerichte
- Hähnchenbrustfilet, Orangen-Sauce und Bandnudeln
- Kräuter-Pfannkuchen mit Falafel-Auberginen-Füllung
- Orientalische Lammhack-Pflanzerl mit Sauerrahm
- Ratatouille mit Zitronen-Couscous und Minzjoghurt
03.09.2015 | Hauptgang & Dessert
- Apple Crumble mit Vanilles-Sahne
- Brombeer-Creme im Knusperkörbchen mit Beeren
- Cordon Bleu mit Feldsalat und Melone
- Kabeljaufilet mit Sellerie-Mandel-Kartoffelpüree
- Piña Colada-Creme mit Ananas
- Rumpsteak mit Möhren und Kräuterbutter
04.09.2015 | Finale
- Geflämmter Lachs mit Avocado-Meerrettichpüree und Wan-Tan-Blättern | Alexander Herrmann
- Beschwipstes Melonen-Sorbet
- Schoko-Törtchen, Lavendel-Eis, Erdbeer-Carpaccio
07.09.2015 | Leibgerichte
- Dorschfilet mit Zitronen-Pflaumen-Risotto
- Rinderfilet mit Macadamia-Kartoffeln
- Schweinefilet mit Fenchel-Orangen-Risotto
- Spätzle mit Pfifferling-Ragout
- Viktoriabarsch in Eihülle mit Kartoffelnest
- Zitronen-Hähnchen mit Knoblauch-Kartoffeln
08.09.2015 | Vorspeisen
- Apfel-Curry-Suppe mit Käsestange
- Asiatischer Chinakohl-Salat mit Riesengarnelen
- Kalte Gurken-Suppe mit Lachs-Ceviche
- Lachsfilet mit Kartoffel-Paprika-Waffeln und Tsatsiki
- Yin und Yang Suppe
09.09.2015 | Hauptgerichte
- Hähnchen Dim Sum mit Kokos-Brötchen
- Involtini vom Schwein mit Bandnudeln
- Lachsforellenfilet mit Rosmarinkruste
- Thunfisch mit Ingwer-Kartoffelstampf
10.09.2015 | Hauptgang & Dessert
- Beschwipste Brombeeren und Rosinen im Glas
- Entrecôte mit Kräuterhaube und Herzoginkartoffeln
- Quarkspeise mit Pumpernickel und Mango-Püree
- Rotbarsch mit Topinambur und Kräuterbutter
- Sauerrahm-Eis auf Erdbeerspiegel mit Beeren
- Schweinemedaillons, Süßkartoffelpüree, Apfelkraut
11.09.2015 | Finale
- Gratinierter Wolfsbarsch mit Basilikum-Risotto und Paprikaschaum | Nelson Müller
- Entenleber mit Wildkräutersalat und Mango
- Quarkküchlein mit Orangencreme
14.09.2015 | Leibgerichte
- Bacon-Bomb mit mediterranen Bratkartoffeln
- Bandnudeln mit Brät-Klößchen
- Forelle Müllerin Art mit polnischem Blumenkohl
- Frikadellen mit grünen Bohnen in heller Sauce
- Lachs-Ceviche mit milder Salsa und Maistortilla
- Sushi mit philippinischem Glasnudelsalat
15.09.2015 | Vorspeisen
- Geräucherter Lachs und Knoblauch-Scampi-Spieß
- Kürbis-Suppe mit Flammkuchen
- Linsen-Sucuk-Salat mit Gewürzfladen
- Phơ bò mit Wan Tan
- Piroggen-Zweierlei mit Kräuter-Sauce
16.09.2015 | Hautgerichte
- Chateaubriand in Pfeffer-Sauce
- Kaninchen mit gebackenen Sellerie-Ravioli
- Mit Gremolata überbackener Lammlachs
- Rinderfilet mit Spätzle und Schwarzwurzeln
17.09.2015 | Hautgang & Dessert
- Ananas-Carpaccio mit Passionsfrucht
- Apfelkuchen mit Vanillesauce
- Arabische Dattelcreme mit Blätterteigschiffchen
- Gratiniertes Schweinefilet auf Schwarzbrot
- Hähnchenbrust mit persischem Reis
- Saibling mit Kartoffelstampf und Fenchel
18.09.2015 | Finale
- Gratinierte Schweinemdaillons mit Zucchini-Paprikagemüse und Gnocchi | Horst Lichter
- Fischsuppe
- Französisches Lachstatar
21.09.2015 | Leibgerichte
ChampionsWeek
- Jakobsmuscheln mit Kürbispüree
- Lammrücken mit Zitronen-Walnuss-Risotto
- Malfatti mit Salbeischaum und Pinienkernen
- Rehfilet mit Pfifferlingen und Spätzle
- Schweineleber mit Paprika-Sahne-Sauce
- Thailändischer Glasnudelsalat mit Hähnchenbrust
22.09.2015 | Vorspeisen
ChampionsWeek
- Crespella mit Spinat und Schweinefilet
- Dreierlei von der Auster mit Lauch-Apfel-Salat
- Fisch-Trilogie mit Avocado-Wasabi-Espuma
- Garnelen im Tempura-Mantel mit Wodka-Mayo
- Karotten-Ingwer-Suppe mit Crostini
23.09.2015 | Hauptgerichte
ChampionsWeek
- Gegrilltes Straußenfilet mit Pfifferlingen
- Lachssteak tartare mit Spinat-Lasagne
- Lammkarree mit Trüffel-Risotto
- Schweinefilet mit gebackenem Rosenkohl
25.09.2015 | Finale
ChampionsWeek
- Lammrücken, Bohnen und Selleriepüree | Alfons Schuhbeck
- Ziegenkäse-Taler auf fruchtigem Feldsalat
- Brombeer-Marzipan-Crumble mit Zimt-Eis
29.09.2015 | Vorspeisen
- Hatita mit Honig-Chili-Feigen und Limetten-Cocktail
- Gebratener Lachs mit Lauch und Dill-Quark
- Klassische Kartoffel-Suppe mit Croûtons
- Panierter Ziegenkäse mit Feldsalat und Crôutons
- Zucchinikuchen mit Ziegenfrischkäse
30.09.2015 | Hauptgerichte
- Heilbuttfilet mit Kartoffelschuppen
- Kalbsfilet mignon mit Kartoffel-Gratin
- Rinderfilet mit Reisnudeln
- Schweinefilet aus dem Kräuterdampf
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