Leibgerichte / Vorspeisen / Hauptgerichte / Hauptgang & Dessert / Finale
02.02.2015 | Leibgerichte
- Hirsch-Ragout mit Haselnuss-Spätzle
- Lammkarrée mit Steinpilz-Tagliatelle
- Panierter Rehrücken mit Knöpfle
- Pfannkuchen mit Chili con Carne
- Rotes Thai-Curry mit Kokos-Reis
- Zander mit Rotwein-Spinat
03.02.2015 | Vorspeisen
- Fisch-Orangen-Suppe mit Tomaten-Bruschetta
- Frittierte Käse-Nuss-Kugeln auf Rote-Bete-Carpaccio
- Kürbis-Suppe mit Blätterteigstangen
- Marinierte Putenfilets mit Halloumi
- Meeresfrüchte-Bouillabaisse mit Fladenbrot
04.02.2015 | Hauptgerichte
- Chili con salsiccia mit Knoblauch-Baguette
- Puten-Schnitzel mit Champignon-Sauce
- Roastbeef-Röllchen mit Schwarzwurzel-Salat
- Seezunge mit Linsen-Risotto
05.02.2015 | Hauptgang & Dessert
- Crêpe Suzette
- Knuspriger Kirsch-Quark
- Penne all‘arrabiata
- Putenmedaillons mit Krithariki
- Venezianische Kalbsleber mit Rucolastampf
- Winterliches Lebkuchen-Tiramisu mit Sauerkirschen
06.02.2015 | Finale
- Gefüllte Schweinemedaillons im Parmamantel auf Kartoffel-Paprika-Gemüse | Horst Lichter
- Scharfe Garnelen auf Salat mit fruchtigem Dressing
- Caesar Salad
09.02.2015 | Leibgerichte
- Entrecôte mit Bratkartoffel-Paprika-Pfanne
- Gefüllte Putenbrust mit Ratatouille
- Kalbsleber mit Apfel-Calvados-Sauce
- Lachsfilet mit Tagliatelle
- Schweinefilet mit Vollkorn-Reis
- Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
10.02.2015 | Vorspeisen
- Lachs-Crêpe-Torte mit Apfel-Meerrettich-Salat
- Rinderfilet-Bruschetta mit Feldsalat
- Rote-Bete-Linsen-Salat mit Jakobsmuscheln
- Rote Bete mit Orangenfilets und Himbeer-Dressing
- Schwäbische Flädle-suppe
11.02.2015 | Hauptgerichte
- Flank-Steak mit Kartoffelstroh
- Lammlachs mit Quitte
- Pfeffer-Cognac-Lachs mit Schwarzwurzel-Risotto
- Schweineschnitzel-Reis-Pfanne
12.02.2015 | Hauptgang & Dessert
- Dorade mit Kürbisstampf und Babyspinat
- Glasierter Enten-Spieß mit rotem Coleslaw
- Nougat-Kirsch-Wan-Tan mit Vanille-Eis
- Safran-Grieß mit Zitrusfrüchte-Ragout
- Schoko-Nuss-Crêpe
- Würzige Teriyaki-Garnelen mit Reis
13.02.2015 | Finale
- Steinbutt unter der Kartoffelkruste mit Schwarzwurzeln und Rotweinbutter | Johann Lafer
- Knusprige Mohn-Birne auf Whiskey-Schoko-Espuma
- Süßer Risotto mit Trauben, Kaffee und Pinienkernen
16.02.2015 | Leibgerichte
- Blitz-Roulade mit Butter-Wirsing und Rotwein-Sauce
- Lasagne al salmone
- Spinat-Lachsrolle mit Reis und Roquefort-Sauce
- Ummanteltes Schweinefilet mit Bratkartoffeln
- Zander mit Kartoffelchips und Fenchel-Mandarinen
- Zitronen-Risotto mit Lachs und Blattspinat
17.02.2015 | Vorspeisen
- Garnelen mit Kaviar-Talern und Puffbohnen-Creme
- Mango-Avocado-Salat mit Garnelen
- Marokkanischer Möhren-Salat im Brotlaib
- Mediterrane Rinderfiletscheiben mit Champignons
- Reis-Blini mit Lachs, Garnelen und Rote-Bete-Salat
18.02.2015 | Hauptgerichte
- Entenbrust mit Zitrusglasur und parfümiertem Reis
- Rehmedaillons mit Brandy-Kirsch-Schoko-Sauce
- Rotbarbenfilet auf Linsen-Lauch-Orangen-Bett
- Saltimbocca mit Tagliatelle und Salbeibutter
19.02.2015 | Hauptgang & Dessert
- Gefüllte Crêpe mit Vanille-Quark-Creme
- Kalbsmedaillons mit Orangen-Sauerkirsch-Ragout
- Orangen-Schellfisch mit Spinat-Salat
- Rumpsteak mit Mais-Plätzchen
- Schoko-Nudeln mit Vanille-Sauce und Bananen
- Zabaione-Türmchen mit beschwipster Birne
20.02.2015 | Finale
- Schweinemedaillons mit Kartoffel-Püree und Apfel-Rahmkraut | Alfons Schuhbeck
- Vanille-Creme-Obst-Salat in der Orangenschale
- Winter-Grütze mit Vanille-Creme
23.02. – 27.02.2015 keine Sendung
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