01.04.2019 | Omas Klassiker
ChampionsWeek
- Forelle mit Krenhäubchen
- Kalbsleber mit Pastinaken-Püree
- Omas Kokos-Seafood-Suppe
- Roastbeef mit Karotten-Mandel-Gemüse
- Schnitzel Wiener Art mit Béchamel-Kartoffeln
- Seeteufelmedaillons mit Estragon-Reis
02.04.2019 | Vegetarische Gerichte
ChampionsWeek
- Champ-Burger mit Kohlrabi-Buns
- Gnocchi mit Tomaten-Pesto
- Pochierter Seidentofu mit Wurzelgemüse
- Safran-Risotto mit Panko-Blumenkohl
- Zwiebel-Bhaji mit Tomaten-Chutney
03.04.2019 | Saucen
ChampionsWeek
- Chicken Malai Korma
- Marinierter Lachs mit Wasabi-Hollandaise
- Lammkarree mit Rotwein-Gorgonzola-Sauce
- Zanderfilet mit Sake-Beurre blanc
04.04.2019 | Große Namen
ChampionsWeek
- Apfel-Tartelette Wilhelm Tell
- Crêpe Suzette
- Filet de boeuf San Carlo
- Gundel-Palatschinken
- Lucca-Augen-Toast
- Schnitzel à la Holstein
05.04.2019 | Finale
ChampionsWeek: Rezepte von Alexander Kumptner
- Zanderfilet in Kartoffelkruste mit Bohnen-Ragout
- Tatar von der Goldbrasse mit Avocado-Haube
08.04.2019 | Internationale Klassiker
ChampionsWeek
- Bouillabaisse mit Rouille
- Filet vom Black Angus mit Chimichurri
- Getrüffelter Risotto milanese
- Sous-vide Dukkah-Lamm
- Tapas variadas
- Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
09.04.2019 | Curry-Gerichte
ChampionsWeek
- Gelbes Thai-Curry mit Sesam-Hähnchen
- Indisches Kichererbsen-Curry mit Lamm
- Malaysische Curry-Suppe mit Gambas
- Nordafrikanisches Curry mit Rinderhüfte
- Rotbarsch im Bananenblatt mit Curry-Paste
10.04.2019 | Julienne & Co.
ChampionsWeek
- Kabeljau in Zucchini-Tagiatelle
- Karotte, Kohlrabi, Kartoffeln mit Rinderfilet
- Rotbarbe mit Kartoffelschuppen
- Tuna-Tataki mit Teriyaki-Sauce
11.04.2019 | Alles für die Party
ChampionsWeek
- Amaretto-Cantuccini-Dessert
- Apfel, Radieschen und Gin
- Feigen-Minz-Prosecco
- Frittierte Austern mit Champagner-Risotto
- Frittierte Engelshaar-Garnele auf Zucchini
- Mango-Maracuja-Spritz
- Prosecco-Vanille-Zabaione
- Räucherlachs-Frühlingsrollen und Thunfisch-Sashimi
- Yufkakörbchen mit beschwipstem Käsekuchen
12.04.2019 | Finale
ChampionsWeek: Rezepte von Cornelia Poletto
- Koteletts vom Salzwiesenlamm mit Bohnen-Cannelloni
- Risotto mit zweierlei Spargel und Riesengarnelen
15.04.2019 | Leibgerichte
- Äthiopischer Eintopf mit Fladenbrot
- Lachsfilet mit Butter-Praline
- Riesengarnelen mit Gemüse-Risotto
- Schweinefilet mit Shiitake-Rahmsauce
- Tajine mit Hackbällchen
16.04.2019 | Vorspeisen
- Hähnchenbrust mit Zucchini-Spaghetti
- Kichererbsen-Grünkern-Bratlinge mit Tomaten-Salat
- Lachs mit Teriyaki-Sauce
- Taco mit Chorizo-Kidneybohnen-Füllung
17.04.2019 | Spargel-Gerichte
- Spargelcreme-Suppe mit Garnelen
- Spargel-Feldsalat mit Rinderfilet
- Spargel-Quiche und frittierter Spargel
18.04.2019 | Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Überraschungsei im Osternest
- Gebackenes Ei im Parmesanmantel mit Lachs-Tataki
- Ingwer-Garnelen mit Buttermilch-Chicorée
23.04.2019 | Leibgerichte
- Entenbrust mit Rosenkohl
- Lachs mit Rote-Bete-Risotto
- Lammfilet mit Knöpfle
- Ramen-Suppe mit BBQ-Flanksteak
- Rinderfilet mit Schwarzwurzel-Püree
24.04.2019 | Vorspeisen
- Apfel-Süppchen mit Räucherlachs
- Kürbis-Ravioli mit Salbei-Butter
- Lachs-Dreierlei mit Gurken-Salat
- Sommerrollen und Garnelen-Tempura
25.04.2019 | Eier-Gerichte
- Das perfekte Rührei | Johann Lafer
- Eggs Florentine & Huevos Mexicana
- Shakshuka mit Spiegelei
- Strammer Max de luxe mit Rahmchampignons
26.04.2019 | Finale
Rezepte von Johann Lafer
- Geräucherte Forelle mit Kartoffel-Speck-Schmarrn
- Lachsforellen-Strudel mit Dill-Butter-Sauce
29.04.2019 | Leibgerichte
- Hähnchenbrust mit Mole
- Labskaus
- Linguine mit Pesto
- Schollenfilet mit Kräuter-Senf-Sauce
- Seeteufel mit Mais-Creme
30.04.2019 | Vorspeisen
- Abgeflämmte Jakobsmuscheln mit Mango-Salsa
- Pochierter Steinbutt mit Bohnen-Püree
- Rote-Bete-Blaubeer-Salat mit Jakobsmuscheln
- Roter Herings-Salat mit Rösti
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