01.02.2023 | Vegetarische Gerichte
- Fenchel mit Kartoffel-Orangen-Püree
- Malfatti-Spinat-Nocken mit Rote-Bete-Sauce
- Rosenkohl-Salat mit Karotten-Zitrus-Dressing
- Zucchini-Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen
02.02.2023 | Hot & Spicy
- Wachtelbrust in Tandoori-Honig | Nelson Müller
- Fajitas mit Steak-Tranchen und Tomaten-Chili-Salsa
- Mandu mit Surf & Turf-Füllung und Gochujang-Sauce
- Miesmuscheln mit Tomatensud und Pfannenbrot
03.02.2023 | Finale
Rezepte von Nelson Müller
- Skrei mit Blutwurstkruste und Graupen-Risotto
- Lachs-Forellen-Tatar mit Rote-Bete-Sorbet
04.02. – 12.02.2023 keine Küchenschlacht
13.02.2023 | Leibgerichte
- Cordon bleu mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
- Fagottini mit Spinat-Pilz-Füllung
- Lamm und Gemüse aus dem Tontopf
- Mit Gemüse gefüllte Calamari
- Wolfsbarsch mit Bratkartoffeln
14.02.2023 keine Küchenschlacht
15.02.2023 | Vorspeisen
- Bananen-Suppe
- Ofen-Rübchen mit Hummus
- Südtiroler Schlutzkrapfen
- Türkische Mantí
16.02.2023 | Vegetarische Gerichte
- Kohlrouladen mit Linsen-Schafskäse-Füllung
- Ofen-Kartoffeln mit Austernpilzen
- Pilz-Risotto
- Weißkohl-Spieß mit Ajvar
17.02.2023 | Finale
Rezepte von Johann Lafer
- Glasnudel-Salat und Garnelen
- St. Petersfisch im Kokos-Gewürz-Sud
- Detox-Teller – Gemüse, Granatapfel-Vinaigrette, Ziegenkäse-Taler
20.02.2023 | Leibgerichte
- Allgäuer Zwiebelrostbraten mit Käse-Spätzle
- Apfel-Kaiserschmarrn mit Brombeer-Kompott
- Involtini à la Cordon bleu mit Sauce béarnaise
- Risotto mit Blattspinat
21.02.2023 | Vegetarische Gerichte
- Rote-Bete-Gnocchi mit Meerrettichschaum
- Semmelknödel mit Rahmschwammerl
- Vegetarische Frikadellen mit Gemüse
22.02.2023 | Finale
Rezepte von Robin Pietsch
- Rehrücken mit Blumenkohl-Püree und Wirsing-Salat
- Reh-Tatar mit Shiitake und Wacholder-Joghurt
23.02. – 26.02.2023 keine Küchenschlacht
27.02.2023 | Leibgerichte
- Curry-Fisch mit Orangen-Sauce
- Frikadellen mit Kartoffel-Möhrenstampf
- Hecht mit Lauch und pochiertem Ei
- Kalbsleber mit Kartoffel-Sellerie-Püree
- Rahmschwammerl im Portobello-Pilz
- Risotto alla milanese mit Garnelen
28.02.2023 | Vorspeisen
- Black-Pudding-Bällchen mit Apfel
- Lachs-Sashimi mit Nori-Pfefferkruste
- Ravioli mit Feigen-Sauce
- Rohe Kohlrabi-Ravioli mit Cashew
- Steckrüben-Suppe mit Forelle
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