Andrea Ballschuh
- Rinderfilet mit Pilz-Gratin und Knoblauch-Kartoffelstampf
- Schweinefilet mit Kartoffel-Schwarzwurzelstampf und Papaya-Salsa
- Thai Caprese Surf & Turf mit geröstetem Knoblauch-Brot
Andrea Kaiser
Anna Kraft
- Hähnchen-Salat mit Spinat, roten Trauben und Joghurt-Dressing
- Tagliatelle mit Pfifferlingen und Parmaschinken
Anni Friesinger-Postma
- Gedünsteter Seeteufel mit Mango-Sauce und Kokos-Risotto
- Hochzeits-Suppe mit Fleisch- und Grieß-Klößchen
- Schweinefilet mit Pfifferlingsrahm, Semmelknödeln und Feldsalat
Axel Schulz
Ben
- Gebratener Thunfisch mit Tuna-Tatar und Edamame
- Mit Pesto gefüllter Trüffel-Mozzarella mit Tomaten-Spinat und krossem Pancetta
Fernanda Brandao
Gregor Meyle
Isabel Varell
- Ayurvedisches Apfel-Fenchel-Gemüse mit Riesengarnelen
- Rotes Thai-Curry mit Lachswürfeln und Basmati-Reis
Jochen Bendel
- Entenbrust mit Chili-Polenta und Rotwein-Zwetschgen
- Quark-Soufflé mit Buttermilch-Eis und Orangen-Kompott
- Saiblingsfilet mit Blumenkohl-Püree und Curryschaum
Jochen Schropp
Johann Lafer
- Garnelen-Teriyaki mit Sesamblättern und Thai-Gemüse
- Gebackener Weißwurst-Spieß mit Thymian-Vinaigrette
- Green Smoothie
- Karotten-Orangen-Salat mit marinierten Riesengarnelen
- Pad Thai – Nudel-Pfanne mit Garnelen
- Rotes Linsen-Curry mit gebackenen Lamm-Satès
- Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gurken-Salat
- Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti
- Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti und Spinat-Kichererbsen-Salat
Jörg Knör
Julius Brink
- Kürbis-Risotto mit gebratenem Rinderfilet
- Poké-Bowl mit Lachs-Sashimi
- Schweinefilet mit Brezelkruste, Petersilien-Kartoffeln und Papaya-Lauch-Salat
Magdalena Brzeska
- Champignon-Risotto in der Parmesanschale mit gebratenen Riesengarnelen
- Griechischer Salat mit Feta-Mousse und geröstetem Oliven-Brot
Manon Straché
- Entenbrust auf Asia-Glasnudel-Salat
- Erbsen-Schaumsüppchen mit Kokos-Creme und Seeteufel-Spieß
- Lachs-Frikadellen mit geeistem Gurken-Cappuccino
Marijke Amado
- Gebratener Kabeljau mit Erbsen-Minz-Püree und Pilz-Vinaigrette
- Schweinefilet mit Blauschimmelkäse-Sauce und Kartoffel-Salat
- Gebratener Steinbutt mit Wakame-Basmati und Apfel-Vinaigrette
Matthias Steiner
Maximilian Arland
Nadine Krüger
Nelson Müller
- Forelle „Müllerin“ mit Mandel-Butter, Petersilien-Kartoffeln und Salat-Bouquet
- Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Oliven-Tomatenkruste, Peperonata-Gemüse und Polenta
- Kalbs-Tatar mit Meerrettich-Creme, Rote Bete und Sauerteigbrot-Chips
- Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle
Oliver Petszokat
Patrick Bach
- Gebratene Entenbrust mit Orangen-Polenta und Ofen-Karotten
- Lachs-Tatar-Türmchen mit braunen Linsen, Sauerrahm und Kaviar
- Rinderfilet mit mediterranem Kartoffelpüree und grünem Spargel mit Parmesan
Raul Richter
Rolf Scheider
- Bœuf bourguignon mit Kartoffel-Sellerie-Mousseline
- Shiitake-Pistazien-Risotto mit gebratenem Seeteufel und Kokos-Zitronengras-Schaum
- Zwiebel-Suppe und Tartare de Bœuf mit Trüffel-Mayonnnaise
Ross Antony
Sonya Kraus
- Entenbrust mit Cashewkruste, Karotten-Püree und Zwetschgen-Sauce
- Lachsfilet mit Kokos-Sauce, Blattspinat und Süßkartoffel-Püree
- Rote-Bete-Ravioli mit Mohn-Butter
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