Zutaten für 2 Personen:
- 400 g Klebreismehl
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 4 TL gesüßte Rotebohnen-Paste
- 2 TL Pflaumen-Paste
- 50 g Sesamsaat
Zubereitung:
Das Klebreismehl mit 100 ml lauwarmem Wasser verkneten. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig Kugeln formen, in die Mitte eine Mulde drücken und je 1 TL Bohnen- und ½ TL Pflaumen-Paste hineingeben. Den Teig durch ständiges
Drehen oben schließen und in Sesam wälzen.
Die Bällchen in heißem Öl ca. 4 Minuten goldbraun frittieren.
Rezept: Thomas Klose
Quelle: Die Küchenschlacht vom 16. Februar 2017
Episode: ChampionsWeek / Frittieren
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