26. August 2008 – Vorspeisen
- Roquefort-Trüffel mit lauwarmer Mostarda
- Sashimi vom Thunfisch auf Mango-Gurken-Papaya-Salsa
- Topfen-Basilikum-Nockerl auf Paradeiser-Ragout
- Überbackene Pfannkuchen mit Gemüsefüllung
- Ziegenfrischkäse im Nuss-Cornflakes-Mantel auf Rucola
27. August 2008 – Hauptgerichte
- Lammfilet mit Minz-Couscous und Balsamico-Mousse
- Lammrücken mit Bärlauch-Ziegenkäse-Kruste
- Rinderfilet mit Kräuterhaube und mediterranem Gemüse
- Seezungenröllchen, Kokos-Reis und Tomaten-Ananas-Salsa
28. August 2008 – Hauptgang & Dessert
- Gratinierter Pfirsich
- Kaiserschmarrn
- Kalbsfilet mit Gorgonzola-Sauce und grünen Nudeln
- Rinder-Tatar mit Wachteleiern
- Safran-Risotto mit Thunfisch
- Whiskey-Brombeeren mit Mascarpone
29. August 2008 – Überraschungsmenü / Finale
Rezepte von Horst Lichter
- Mandelhähnchen mit Vanille und Parmesangrieß
- Mutzen mit Erdbeersauce
Kommentar schreiben