1. Juli 2008 – Leibgerichte
- Cornflakes-Fleischküchle mit schwäbischem Kartoffelsalat
- Huhn mit Cashewkernen und Porree
- Kalbsleber auf Sahnepüree mit Apfel und Zwiebeln
- Pappardelle mit scharfen Hackfleischbällchen
- Rotbarschfilet mit Wildreis-Plätzchen
- Tagliatelle mit Spargel, Räucherlachs, Kräutersaiblinge
2. Juli 2008 – Vorspeisen
- Geeiste Spinat-Suppe mit gebackenem Spargel
- Gemüse-Pakoras mit Minz-Joghurt
- Grüner Spargel mit Schwarzbrotkruste und Kartoffel-Dip
- Krebs-Gemüse-Suppe
- Ravioli mit Ricotta-Ei
3. Juli 2008 – Hauptgerichte
- Blumenkohl-Curry mit gebratenen Seeteufelmedaillons
- Seezungenröllchen auf Limonen-Sauce
- Steinbeißer mit frittierter Mango und Senf-Sauce
- Straußensteak mit Bohnen-Karotten-Gemüse
3. Juli 2008 – Hauptgang & Dessert
- Flambierter Pfirsich mit Vanille-Eis
- Karamellisierte Orangen mit Schaum-Nockerln
- Poulardenbrust in Lauch-Sauce
- Provinz-Hühnchen mit geschmortem Gemüse
- Thunfisch-Tatar an Tomaten-Oliven-Salat
- Weißer Mokka-Sabayon mit Löffelbiskuit
4. Juli 2008 – Überraschungsmenü / Finale
Rezepte von Kolja Kleeberg
- Pochiertes Kalbsfilet mit geklopften Radieschen und Bratkartoffel-Salat
- Sommer-Kompott mit Schnee-Eiern
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