2. Juni 2008 – Leibgerichte
- Entenfilet mit Pfifferlingen und Banyuls-Sauce
- Hühnerbrust mit Cashewkernen und Mie-Nudeln
- Kalbssteak mit Spaghetti und grünem Spargel
- Lammkarree, Tomaten-Kompott und Balsamico-Schalotten
- Rinderfilet mit Ahorn-Möhrchen und Rosmarin-Kartoffeln
- Szegediner Gulasch mit Rote Bete-Püree
3. Juni 2008 – Vorspeisen
- Hühnerleber mit karamellisierten Feigen und Brioche
- Lachsröllchen auf einem Feldsalatbett
- Lammkoteletts mit Pfefferminz-Salsa und Bruschetta
- Rotbarschfilet auf Rucola mit Kirschtomaten und Spargel
- Steinbuttfilet mit Belugalinsen
4. Juni 2008 – Hauptgerichte
- Gefüllte Dorade auf einem Gemüsebett mit Polenta
- Gefüllte Taubenbrust mit Zuckerschoten-Julienne
- Geschmorte Kalbsbäckchen, Bratkartoffeln und Rosenkohl
- Lammfilet mit Zwiebel-Kirsch-Konfit und Couscous-Tomate
5. Juni 2008 – Hauptgang & Dessert
- Apfel im Mandelteig
- Gefüllte Schweinelende mit Brokkoli und Kartoffeln
- Kaninchenrücken im Sesammantel mit Dijonsenf-Sauce
- Südafrikanisches Rinder-Bobotie mit Sesam-Kartoffeln
- Taunus-Tiramisu
- Ziegenkäse-Pralinen mit Ingwer-Vanille-Birnen
6. Juni 2008 – Überraschungsmenü / Finale
Rezepte von Alexander Herrmann
- Perlhuhnbrust mit Barolo-Zwiebeln, Bohnen-Püree und Oliven-Crostini
- Ricotta-Nocken mit Bananen und Zitronen-Sirup
9. Juni 2008 – Leibgerichte
- Chicken Makhan mit Basmati-Reis
- Entenbrust mit Schmor-Gemüse und Reis
- Italienischer Schweinebraten mit Gorgonzola-Sauce
- Schellfisch in geronnener Senf-Butter mit Kartoffeln
- Umhülltes Lachsfilet mit Kräuter-Kartoffeln
- Zander in Beurre Blanc mit sautierten Saubohnen
10. Juni 2008 – Vorspeisen
- Blätterteig-Pastete mit Kalbs-Ragout fin
- Dal-Suppe mit Saté-Spießen
- Kalbsröllchen in Tomaten-Sauce
- Salat mit Garnelen, Erdbeeren und Knabber-Ecken
- Spargel-Velouté mit Kaisergranat und Limetten-Ciabatta
11. Juni 2008 – Hauptgerichte
- Gefülltes Schweinefilet mit Bandnudeln
- Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
- Lammfilet im Fenchelsud
- Straußensteak in Malzbier-Sauce mit Knödel-Talern
12. Juni 2008 – Hauptgang & Dessert
- Apfel-Curry-Huhn mit süßem Reis
- Birne Helene
- Honig-Eis mit Feigen
- Jambalaya mit gebackenen Ananasscheiben
- Lachs im Sauerkraut-Kartoffel-Mantel mit Meerrettichcreme
- Minz-Creme auf Kirschen
13. Juni 2008 – Überraschungsmenü / Finale
Rezepte von Horst Lichter
- Rote Fisch-Suppe mit Schellfisch und Lauch
- Scharfes Rinderfilet auf Salatherzen mit Senf-Dressing
16. Juni 2008 – Leibgerichte
- Asiatische Putenroulade mit Nudeln und Madeira-Sauce
- Brezen-Knödel mit Schweinefilet und Pfeffer-Champignons
- Köfte mit Tomaten-Sauce und Knoblauch-Joghurt
- Riesengarnelen mit Tomaten-Sauce und Baguette
- Türkische Köstlichkeiten
- Zander auf gebratenem Spargel mit Kerbel-Sauce
17. Juni 2008 – Vorspeisen
- Blutwurströllchen auf glasiertem Sellerie mit Hibiskus-Sauce
- Elsässer Flammkuchen mit Balsamico-Schalotten
- Gratinierte grüne Muscheln mit buntem Salat
- Persische Pistazien-Orangen-Suppe mit Zwiebelfladen
- Thai-Salat
18. Juni 2008 – Hauptgerichte
- Frikassee vom Stubenküken mit Shiitake
- Kabeljau mit Dill-Sauce und kleinen Kartoffeln
- Rehrücken im Kartoffelmantel mit Kohlrabi
- Tagliatelle mit Morchel-Rahmsauce
19. Juni 2008 – Hauptgang & Dessert
- Duftreis-Creme mit Pekannuss-Brownie
- Gegrillte Hähnchenbrust mit Spinat und violetten Kartoffeln
- Glasierte Entenbrust mit Mie-Nudeln
- Nettesheimer Abendrot – Amarena-Kirschen mit Mascarpone-Creme
- Wachtelbrüstchen mit Riesling-Kraut und Salbei-Kartoffeln
- Zitrusfrucht-Salat mit Maracuja-Sorbet
20. Juni 2008 – Überraschungsmenü / Finale
Rezepte von Steffen Henssler
- Kalte Gurken-Wasabi-Suppe mit Pfeffer-Lachs
- Kabeljaufilet, Kartoffel-Garnelen-Gröstl und Tomaten-Salsa
23. Juni 2008 – Leibgerichte
- Hirschkeule mit Pilz-Gemüse und Maronen
- Saltimbocca vom Lamm
- Schnüsch – Angeliter Gemüse-Eintopf
- Spaghetti alla bottarga mit Garnelen-Spießchen
- Stehend gebackene Forelle mit fruchtigem Kartoffel-Salat
- Tagliatelle mit Pilz-Sahne-Sauce
24. Juni 2008 – Vorspeisen
- Hokkaidokürbis-Suppe mit Garnelen
- Lachs-Carpaccio mit Caipirinha-Creme
- Lachs-Päckchen an Eier-Tatar
- Rehfilet auf Feldsalat mit Sherry-Vinaigrette
- Windbeutel mit pikanter Füllung
25. Juni 2008 – Hauptgerichte
- Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
- Entrecôte mit Sauce Forestier und Pommes Frites
- Gebratene Fasanenbrust mit Rote-Bete-Carpaccio
- Hühnchenbrust in Feigen-Senf-Rahm mit Kartoffel-Chips
26. Juni 2008 – Hauptgang & Dessert
- Gratiniertes Schweinefilet in Chutney-Curry-Sahne
- Matjesröllchen mit Basilikum-Sahne-Risotto
- Minuten-Crème-Brûlée
- Minz-Creme an Melonenfächern
- Rosmarin-Schweinefilet auf Ratatouille
- Sinnliche Verführung mit Amarettini und Waldbeeren
27. Juni 2008 – Überraschungsmenü / Finale
Rezepte von Alfons Schuhbeck
- Weißer Spargel mit Eier-Schnittlauch-Vinaigrette
- Kalbsrückensteak mit Brokkoli und Sauce Hollandaise
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