3. März 2008 – Leibgerichte
- Hirschkalbsteak mit Kakaobohnen-Brösel und Selleriemus
- Kabeljaufilet mit Schwenk-Kartoffeln und Sauce tartare
- Rinderfilet mit Schokoladen-Sauce und Wasabi-Püree
- Schellfisch mit Limetten-Sauce und Reis
- Spaghetti Nero mit Tomaten-Gorgonzola-Sauce
- Verheiratete mit Bettsejer-Salat – Klöße mit Löwenzahn-Salat
4. März 2008 – Hauptgang & Dessert
- Besoffene Marille im Palatschinken
- Crêpe à l’Orange
- Entrecôte mit Rotwein-Sauce und Mandel-Möhren
- Exotischer Frucht-Traum
- Mascarpone-Türmchen mit Himbeer-Coulis und Maracuja
- Mediterrane Polenta mit Lachsfilet
- Quark-Mohn-Creme mit Vanille-Mango
- Roastbeef im Worcestershire-Sud
- Rotbarschfilet in Walnuss-Panade mit ital. Kartoffel-Salat
- Safran-Fisch im Pergament-Päckchen
6. März 2008 – Überraschungsmenü / Finale
Rezepte von Kolja Kleeberg
- Aufgeschlagene Käse-Suppe mit karamell. Blumenkohl
- Red Stroganoff – Rinderfilet mit Rote Bete
17. März 2008 – Leibgerichte
- Asiatischer Nudel-Salat mit gebratenen Riesengarnelen
- Gebratenes Zanderfilet auf Sauerkraut
- Knusper-Ente mit Bananen-Chutney und Kartoffel-Chips
- Lammlachse mit Waldhonig-Sauce und blauem Püree
- Penne mit Meeresfrüchten
- Tournedos auf Kartoffelrösti mit Portwein-Sauce
18. März 2008 – Hauptgerichte
- Hähnchenbrust mit Gorgonzola und Serrano-Hülle
- Lammkarree mit Gremolata und grünem Spargel
- Pochiertes Kalbsfleisch „al limone“ mit Zuckerschoten
- Schweinefilet Malaysia mit Reisnudeln
- Steinbuttfilet mit Lauchgemüse und Weißwein-Senf-Schaum
19. März 2008 – Hauptgang & Dessert
- Apfelküchle mit Zimt-Sahne
- Gebratenes Zanderfilet, Kräuter-Couscous und Tomatensugo
- Halbflüssiger Schoko-Kuchen mit Holunderblüten-Sorbet
- Lammrücken im Strohmantel mit karamell. Zwiebelchen
- Mokka-Eis mit Mandelblättern und Orangen-Ragout
- Schnelles Himbeer-Minz-Eis mit Schokosplittern
- Sellerie-Schnitzel mit Möhren-Nudeln
- Wildhasenfilet mit Rahmwirsing und Kräuterseitlingen
20. März 2008 – Überraschungsmenü / Finale
Rezepte von Alexander Herrmann
- Kartoffel-Basilikum-Suppe mit gebratenen Riesengarnelen
- Schweinemedaillons mit Rahmpilzen und Tagliatelle
25. März 2008 – Leibgerichte
- Asia-Lachs mit Basmati-Reis
- Chicken Elisabeth – Hühnerbrust mit Rosinen und Bandnudeln
- Feurige Zwiebel-Suppe
- Getrüffelte Hühnerbrüstchen mit Rosmarin-Penne
- Khoreschte Bademjan – Auberginen mit Hack-Tomaten-Sauce
- Möhren-Ingwer-Creme mit Garnelen-Spieß
26. März 2008 – Hauptgerichte
- Chili con Carne
- Lammfilet mit Wok-Gemüse
- Rehfilet mit Thymian-Püree
- Truthahnleber in Marsala mit Pilz-Reis
- Zander-Gulasch mit Salzkartoffeln
27. März 2008 – Hauptgang & Dessert
- Apfel-Joghurt mit Sesamsaat
- Beeren-Gratin
- Forelle mit Zitronen-Butter
- Hähnchen-Reis-Pfanne
- Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
- Quark-Creme mit geeister Erdbeer-Mousse
- Rostbraten in Pfifferling-Rahm-Sauce
- Spargel mit gebackenen Tomaten
28. März 2008 – Überraschungsmenü / Finale
Rezepte von Johann Lafer
- Räucherlachs im Kartoffelröstimantel mit Limetten-Dip
- Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln
31. März 2008 – Leibgerichte
- Hühnchen im Parmamantel
- Kalbsmedaillons mit Spargel und Bärlauch-Pesto
- Loupe de Mer mit Waffel-Kartoffeln
- Mexikanische Burritos
- Pilz-Ragout mit Gewürz-Reis
- Saibling mit Topinambur-Spinat-Gemüse
Kommentar schreiben