Die Küchenschlacht-Rezepte Oktober 2017

2. Oktober 2017 | Leibgerichte

• Blunzen-Schnitzel mit Thymian-Saft
• Gratinierte Wildschweinfilets
• Honig-Limetten-Hühnchen
• Lammrücken mit Nuss-Feigen-Kruste
• Rehrücken mit Pfifferlingen

4. Oktober 2017 | Vorspeisen

• Belugalinsen-Salat mit Lachs
• Hecht-Klöße mit grüner Sauce
• Kürbis-Cremesuppe
• Saibling-Forellen-Tatar

5. Oktober 2017 | Deutsche Klassiker

• Königsberger Klopse
• Pfälzer Zwiebel-Kuchen
• Rinder-Geschnetzeltes

6. Oktober 2017 | Finale

Rezept von Björn Freitag

Zander mit lila Senf-Sauce und Zartweizen-Risotto

9. Oktober 2017 | Promi-Leibgerichte

• Fish & Chips | Ross Antony
• Kabeljau mit Erbsen-Minz-Püree | Marijke Amado
• Kürbis-Risotto mit Rinderfilet | Julius Brink
• Paleo Burger  | Oliver Petszokat
• Rinderfilet mit Pilz-Gratin | Andrea Ballschuh
• Tagliatelle mit Pfifferlingen | Anna Kraft

10. Oktober 2017 | Promi-Vorspeisen

• Hähnchen-Salat mit Spinat | Anna Kraft
• Lachs-Carpaccio mit Avocado | Ross Antony
• Poké-Bowl mit Lachs-Sashimi | Julius Brink
• Steinbutt mit Basmati | Marijke Amado
• Thai Caprese Surf & Turft | Andrea Ballschuh

11. Oktober 2017 | Klassiker

Promis kochen nach einem Rezept von Johann Lafer

• Spinat-Kichererbsen-Salat
• Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti

12. Oktober 2017 | Promi-Warenkorb

• Gebackener Weißwurst-Spieß | Johann Lafer
• Schweinefilet mit Käse-Sauce | Marijke Amado
• Schweinefilet mit Brezelkruste | Julius Brink
• Schweinefilet mit Schwarzwurzelstampf | Andrea Ballschuh

13. Oktober 2017 | Promi-Finale

Rezepte von Johann Lafer

• Garnelen-Teriyaki mit Thai-Gemüse
• Green Smoothie
• Pad Thai – Nudel-Pfanne mit Gemüse und Garnelen

16. Oktober 2017 | Promi-Leibgerichte

• Bœuf bourguignon | Rolf Scheider
• Champignon-Risotto | Magdalena Brzeska
• Chicken-Curry mit Basmati | Gregor Meyle
• Entenbrust auf Asia-Salat | Manon Straché
• Schweinefilet mit Pfifferlingen | Anni Friesinger-Postma
• Thunfisch und Edamame | Ben

17. Oktober 2017 | Promi-Vorspeisen

• Gefüllter Trüffel-Mozzarella | Ben
• Griechischer Salat mit Feta | Magdalena Brzeska
• Hochzeitssuppe | Anni Friesinger-Postma
• Lachs-Frikadellen | Manon Straché
• Zwiebel-Suppe und Tartare de Bœuf | Rolf Scheider

18. Oktober 2017 | Klassiker

Promis kochen nach einem Rezept von Nelson Müller

Forelle Müllerin mit Mandel-Butter

19. Oktober 2017 | Promi-Warenkorb

• Erbsen-Süppchen mit Seeteufel | Manon Straché
• Seeteufel mit Mango-Sauce | Anni Friesinger-Postma
• Shiitake-Risotto mit Seeteufel | Rolf Scheider

20. Oktober 2017 | Promi-Finale

Rezepte von Nelson Müller

• Kalbsfilet mit Oliven-Tomaten-Kruste
• Kalbs-Tatar mit Meerrettich-Creme
• Peperonata-Gemüse und Polenta

23. Oktober 2017 | Fastfood de luxe

ChampionsWeek

• Burger de luxe
• Dekonstruierter Döner
• Fried Chicken & Waffles
• Inside-out-Burger
• Toast 2.0
• Wrap 2.0

24. Oktober 2017 | Salate

ChampionsWeek

• Auberginen-Johannisbeer-Salat
• Bauern-und Kalbswurst-Salat
• Chicorée-Salat Waldorf Art
• Couscous-Salat mit Hähnchen
• Kaiserschoten-Queller-Salat

25. Oktober 2017 | Pasta

ChampionsWeek

• Garnelen-Potsticker auf Spitzkohl-Kimchi
• Ravioli mit Lachs, Kaisergranat, Hummer
• Safran-Tagliatelle mit Rehfiletstreifen
• Tortellini mit Garnelen und Rinderfilet

26. Oktober 2017 | Zweierlei...

ChampionsWeek

• Zweierlei vom Kabeljau
• Zweierlei vom Kürbis
• Zweierlei vom Reh

27. Oktober 2017 | Finale

ChampionsWeek: Rezepte von Mario Kotaska

• Confierter Kabeljau mit Grapefruit-Vinaigrette
• Kabeljau „en ceviche“ mit Mais und Spinat
• Zweierlei Blumenkohl und Estragon-Wölkchen

30. Oktober 2017 |  Außereuropäische Klassiker

ChampionsWeek

• Israel – Shakshuka mit Koriander-Dip
• Peru – Forellen-Ceviche mit Süßkartoffeln
• Thailand – Rotes Thai-Curry mit Udon-Nudeln
• USA – Crispy Chicken-Nuggets mit Waldorfsalat
• USA – Truthahnbrust mit Stuffing-Muffin
• Vietnam – Gemüse-Sommerrollen mit Rindfleisch