Dreierlei vom Weihnachtsmarkt · Finale · Adventliche Leibgerichte · Adventlicher Warenkorb · Wichteln · Silvester-Klassiker · Party-Häppchen
01.12.2016 | Dreierlei vom Weihnachtsmarkt
- Apfel-Glühwein
- Apfel im Schlafrock
- Eis von gebrannten Mandeln
- Glüh-Bier
- Herzhafte Kartoffel-Quark-Teigtaschen mit Champignons
- Ingwer-Glühwein
- Schwarzbrot mit Rührei und Grammeln
- Süße Quark-Teigtaschen mit Rosinen, Zimt und Zucker
- Waldpilz-Pfanne mit Kräuer-Creme
2. Dezember 2016 – Finale
Rezepte von Alexander Herrmann
- Frucht-Glühwein
- Feldsalat mit Speck-Chips und gebratenen Birnenspalten
- Entenbrust mit Pfeffer-Honig, gebratenem Rotkohl und Lebkuchen-Knöpfle
05.12.2016 | Adventliche Leibgerichte
- Entenbrust mit Kartoffel-Maronen-Stampf und Spitzkohl
- Fränkische Forelle mit Kürbiskernkruste, Gewürz-Sauce und Kürbis-Püree
- Gänseleber mit Cidre-Zimt-Sauce, Bratapfel und Kartoffel-Waffel
- Hähnchen-Saltimbocca mit Maronen-Püree
- Rinderfilet mit Maronenhaube, Portwein-Sauce, Haselnuss-Butter-Knöpfle und Rotkohl
- Weihnachts-Hipster-Burger mit Cinnamon-Potato-Fries und Walnuss-Mayonnaise
6. Dezember 2016 | Adventlicher Warenkorb
- Gebackene Mandelforelle & geräucherter Mascarpone-Dip
- Gebratenes Lachsforellenfilet mit Mandel-Butter und Spinat
- Geräucherte Blitz-Lachsforelle mit Mandarinen-Salsa
- Heißgeräuchertes Lachsforellenfilet aus der Keks-Dose
- Zweierlei von der Lachsforelle mit Pastinakenstampf
7. Dezember 2016 | Dreierlei vom Weihnachtsmarkt
- Apfel-Glühwein | Scharfe Enten-Spieße | Schoko-Küchlein
- Heiße Orange mit Ingwer | Kraut-Spätzle | Apfelküchle
- Holunder-Punsch | Herzhaftes Handbrot | Praline im Schnee
- Tom & Jerry-Eggnog | Estragon-Champignons | Churros
8. Dezember 2016 | Finale
Weihnachtliche Rezepte von Nelson Müller
- Hirschkalb, Sellerie-Püree, Rosenkohl, Tannenhonig-Sauce
- Bratapfel mit Vanille-Sauce
12.12.2016 | Adventliche Leibgerichte
- Entenbrust mit Sherry-Sauce, karamellisierten Karotten und Maronen-Püree
- Gheyme Nesar – Lamm-Eintopf mit Gurken-Kräuter-Joghurt und Gewürz-Basmati
- Kalbsfilet im Riesen-Champignon mit Pfeffer-Sauce, Aprikosen-Wirsing und Sellerie-Kartoffelstampf
- Lachsfilet mit Meerrettichkruste und Kartoffel-Croûtons
- Rehrücken Badische Art mit Rotwein-Sauce und Spätzle
- Seeteufelbäckchen mit Preiselbeer-Schmorzitronette, Safran-Kartoffelstampf und Blumenkohl
13. Dezember 2016 | Wichtel-Gerichte
- Bademjan-Mast - Aubergine in Joghurt-Sauce mit Pita
- Entrecôte, Pfeffer-Sauce, Bohnen und Rosmarin-Kartoffeln
- Lady Mary’s Crab Canapés mit Aperitif
- Rehmedaillons, Rotwein-Kirsch-Butter, Haselnuss-Spätzle
- Rinderfilet mit Kaffeekruste, Kirsch-Sauce und Steckrüben
14. Dezember 2016 | Adventlicher Warenkorb
- Fasanenbrust im Speckmantel mit Rotwein-Sauce
- Gebackene Rote Bete im Walnuss-Gewürzmantel
- Marinierte Fasanenbrust mit Rote-Bete-Birnen-Sauce
- Winterlicher Birnen-Feldsalat mit Fasanen-Wirsing-Wrap
15. Dezember 2016 | Dreierlei vom Weihnachtsmarkt
- Butterbeer | Raclette-Variation | Nuss-Stange
- Heiße Nougat-Milch | Enten-Spieß | Blätterteigtaschen
- Weißer Glühwein | Bacon-Tomaten-Canapé | Croissants
16.12.2016 | Finale
Rezepte von Alfons Schuhbeck
19.12.2016 | Weihnachtliche Leibgerichte
- Bratkartoffel-Salat mit Kalbs-Frikadelle und Apfel-Senf
- Dreierlei von der Auster
- Gebratener Aal mit Bratkartoffeln und Remoulade
- Gebratener Lachs mit Rotkohl-Ingwer-Salat,Lebkuchenerde und Orangen-Reduktion
- Karpfenfilet mit Flusskrebsen, Gemüse und Meerrettich-Sauce
- Rehfilet mit glasierten Birnen, Maroni und Kartoffel-Sellerie-Püree
20.12.2016 | Wichteln
- Entenbrust mit Süßkartoffel-Püree, Rosenkohl und Cranberry-Relish
- Gebratene Garnelen in Orangen-Weißbier-Sauce mit Reis
- Heilbutt mit Portwein-Sauerkirsche, lila Kartoffeln und Kohlrabi
- Kabeljau in Safran-Zimt-Sauce mit Kartoffel-Salat
- Lachsfilet mit Spekulatiuskruste, Kartoffel-Püree und Wurzelgemüse
21.12.2016 | Weihnachtlicher Warenkorb
- Mit Rotwein-Zwiebeln gefülltes Kalbskotelett mit weihnachtlichem Kartoffel-Apfel-Stampf
- Kalbskotelett mit Kartoffel-Püree, Rosenkohl, Rotwein-Sauce
- Kalbskotelett mit Rosenkohl, Ofen-Kartoffeln und Preiselbeer-Schalotten und Chili-Äpfeln
- Kalbskotelett mit Steckrüben-Püree, frittiertem Rosenkohl und Apfel-Cranberry-Chutney
22.12.2016 | Dreierlei vom Weihnachtsmarkt
23.12.2016 | Finale
Rezepte von Alexander Kumptner
27. Dezember 2016 – Leibgerichte
- Gefülltes Kaninchenfilet im Schinken-Mantel mit Kirschen
- Halbes Hähnchen, Pommes frites und Tomaten-Ketchup
- Riesengarnelen-Saganaki mit Zitronen-Senf-Sauce
- Rinderfilet und Entenleber mit Rotwein-Sauce
- Schweinefilet mit Ingwer-Curry-Sauce und Basmati
- Variation vom Lachs mit Schwarzwurzel-Ragout
28. Dezember 2016 – Silvester-Klassiker
- Hähnchenbrust mit Mohn, Spinat und Zitronen-Sauce
- Kalbsfilet mit Brioche-Senf-Kruste und Maronen-Pasta
- Konfierte Jakobsmuscheln mit Champagner-Püree
- Perlhuhnbrust mit Walnuss-Sauce und Mais-Plätzchen
- Rehrücken mit Zitronenkruste und Süßkartoffel-Püree
29. Dezember 2016 – Dreierlei Party-Häppchen
- Makrelen-Tatar | Gurken-Gin-Cocktail | Flambierte Honig-Ananas
- Polenta-Taler | Mokka de luxe | Struffoli mit Champagner-Eis
- Tortilla-Muffins | Kir Royal | Grieß-Pudding mit Gewürz-Sirup
- Zucchini-Feta-Röllchen | Heißer Rakomelo | Feigen-Pfannkuchen
30. Dezember 2016 – Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Auster im Speckmantel mit La-Ratte-Kartoffelstampf
- Medaillons vom Rehrücken mit Zimt, Rosenkohl-Pralinen und Sellerie-Püree
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