1. Dezember 2021 | Jahres-Finale | Gemüse-Gerichte
- Karotten-Ingwer-Püree, Wachtelbrust, Urmöhren-Curry-Sauce
- Kürbis-Suppe, Kompott, Kürbiskern-Eis und Crunch
- Mini-Maiskolben, Polenta, Maishähnchen, Mais-Sauce
- Rosenkohl, konfiert und blanchiert mit Erdnüssen und Tee
2. Dezember 2021 – Jahres-Finale | Französische Gerichte
- Gemüse-Mille-feuille mit Schnittlauch-Beurre-blanc
- Meeresfrüchte-Bouillabaisse mit Tomaten-Kompott
- Perlhuhn mit Artischocken auf Ratatouille-Vinaigrette
3. Dezember 2021 – Jahres-Finale | Signature Dishes
- Paella valenciana mit Hühner-und Kaninchenkeule, Chorizo-Schaum, Petersilien-Öl | Jan Kapfer
- Rehrücken mit Wildjus, Schupfnudeln, Rosenkohlblättern und Walnuss-Crunch | Julia Riedmillers Sieger-Gericht
6. Dezember 2021 – Adventliche Leibgerichte
- Pappardelle mit Enten-Ragout und Preiselbeeren
- Raviolo mit Spinat-Ricotta-Füllung und flüssigem Eigelb
- Reh-Backpflaumen-Röllchen im Schinkenmantel
- Rinderfilet mit weihnachtlichen Rotwein-Schalotten
- Spekulatius-Buletten mit Birnen-Senf und Blauschimmelkäse
- Seitan-Pilz-Tramezzini, Portwein-Cranberry-Sauce, Rosenkohl
7. Dezember 2021 – Wichtel-Gerichte
- Cappuccino von Curry und Zitronengras mit Jakobsmuschel
- Gefüllte Forelle mit Bratkartoffeln, Kräuter-Mayonnaise
- Maronen-Cremesuppe mit Feigen und Käse-Schnecken
- Rinderfilet mit Kaffee-Rub, Orangen-Butter, Rahmwirsing
- Rote-Bete-Risotto mit Lebkuchen, Fenchel und Bacon
8. Dezember 2021 – Dreierlei vom Weihnachtsmarkt
- Blumenkohl im Bierteig | Quarkbällchen | Tote Tante
- Frittierte Käsebällchen | Festtags-Waffeln | Gewürz-Kaffee
- Panierte Pilze | Crêpe Suzette | Hot Gin
- Reibekuchen | Kaiserschmarrn | Weißer Glühwein
9. Dezember 2021 – Warenkorb-Gerichte
- Schweinefilet, Sellerie-Püree, Walnuss-Brokkoli | Mario Kotaska
- Schweinefilettaschen mit Salbei und Gorgonzola
- Schweinefilet mit Orangen-Sauce, Brokkoli-Sellerie-Gemüse
- Schweinefilet-Saltimbocca mit Sellerie-Sauce, Walnuss-Knöpfle
10. Dezember 2021 – Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Seeteufel mit Glühweinsud, Maronen-Creme, überbackenem Hokkaido und Rosenkohlblättern
- Rosenkohl-Auflauf mit Speck und Käse
13. Dezember 2021 – Adventliche Leibgerichte
- Lachsforelle, Sauce hollandaise und Fattoush-Salat
- Roastbeef mit Glühwein-Jus und Kartoffel-Apfel-Stampf
- Schweinemedaillons mit Dörrobstkruste, Süßkartoffel-Püree
- Tagliatelle, Mandel-Rosenkohl-Pesto und Ziegenkäse-Taler
14. Dezember 2021 – Dreierlei vom Weihnachtsmarkt
- Glühwein | Björn Freitag
- Apfel-Zimt-Punsch | Flammkuchen | Gebackene Apfelringe
- Glüh-Gin | Rostbratwürstchen im Tramezzini | Bratbirne
- Weißer Glühwein | Ofen-Feta im Brot | Bratapfel-Pfannkuchen
15. Dezember 2021 – Finale
Rezepte von Björn Freitag
- Krosse Entenbrust mit Kumquats und Maronen-Mohn-Crêpes
- Hähnchenbrust im Mandel-Krokant-Mantel mit Glühwein-Jus
20. Dezember 2021 – Die Kinder-Küchenschlacht | Leibgerichte
- Asiatische Mie-Nudeln mit Hähnchenbrust und Gemüse
- Chili con carne mit Nachos und Avocado-Dip
- Panierte Schweinemedaillons mit Champignons und Kasnocken
- Rumpsteak mit Rahmsauce, Böhnchen und Bratkartoffeln
21. Dezember 2021 – Die Kinder-Küchenschlacht | Leibgerichte
- Buntes Curry-Kokos-Gemüse mit gelbem Reis
- Caesar Salat mit Knoblauch-Croûtons und Riesengarnelen
- Gebratene Asia-Nudeln mit Gemüse
- Spinat-Knödel mit brauner Butter und Cocktailtomaten
22. Dezember 2021 – Die Kinder-Küchenschlacht | Leibgerichte
- Bunte Gemüse-Wurst-Pfanne mit Rosmarin-Kartoffeln
- Cavatelli alle vongole mit Tomaten und Oliven
- Ramen mit Rinderfilet und Champignons
- Rinderfilet mit Parmesan-Kartoffelspalten und Speck-Bohnen
23. Dezember 2021 – Die Kinder-Küchenschlacht | Leibgerichte
- Lachsfilet mit Salzstangen-Kruste, Zucchini-Gemüse und Dip
- Linguine alle vongole
- Rinderfiletsteak mit Mac and Cheese und verstecktem Brokkoli
- Tagliatelle alla carbonara mit zweierlei Käse
27. Dezember 2021 – Silvester-Gerichte
- Bouillabaisse mit Rouille und geröstetem Sauerteigbrot
- Hirschrücken mit Portwein-Kirsch-Sauce und Knödeln
- Jakobsmuschel-Saltimbocca mit Salbei-Sauce und Topinambur
- Steinbuttfilet mit Safranschaum und Zitronen-Risotto
- Wildschweinfilet mit Champagner-Sahne-Sauce
28. Dezember 2021 – Tausch-Gerichte / Rezepte-Tombola
- Hirsch-Ravioli im Pilz-Sud mit Fichten-Öl und Topinambur-Chips
- Panierte Hähnchen-Sticks, Hummus, Dattel-Mandel-Couscous
- Tom Kha Gai mit Rehfilet
- Wildschwein-Schnitzel im Walnussmantel mit Wurzelgemüse
29. Dezember 2021 – Katerfrühstücke
- Rote-Bete-Tatar mit Wasabi und Wachtelspiegelei | Johann Lafer
- Buttriges Rührei, selbstgeräucherter Lachs, Senf-Kaviar
- Kabeljau-Ceviche mit Pfannenbrot und Koriander-Pesto
- Labskaus mit Chili-Matjes-Tatar, Spiegelei, Bratkartoffel-Chips
- Virgin Bloody Mary
30. Dezember 2021 – Silvester-Finale
Rezepte von Johann Lafer
- Lachs-Tataki mit Rettich-Salat und Sesam-Mayonnaise
- Süß-saurer Rote-Bete-Lachs mit gebratenen Pilzen
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