6. September 2021 – ChampionsWeek: Japanische Gerichte
- California-Rolls, Nigiri mit Lachs, Onigiri
- Chawanmushi mit geflämmtem Saibling
- Dorade mit Ponzu-Sauce und japanischem Reis
- Japanische Ramen-Nudeln mit Hähnchen
- Lachs mit Teriyaki-Sauce, Daikon-Salat, Wasabi-Dip
- Tempura Surf & Turf
7. September 2021 – ChampionsWeek: Gefüllte Gerichte
- Gefüllte Wirsing-Roulade mit Hackfleisch
- Gefüllte Zucchini, Artischocke und Tomate
- Gyoza gefüllt mit Blutwurst, Apfel und Minze
- Maultaschen mit Weißwurst-Füllung
- Raviolo gefüllt mit flüssigem Eigelb und Bolognese
8. September 2021 – ChampionsWeek: 3 Zutaten – Filoteig, Birne, Minze
- Birnen-Tarte Tatin, Senf-Sauce und Friséesalat
- Filoteig-Päckchen mit Lammhack-Spinat, Minz-Espuma, Birnen-Chutney
- Filoteig-Säckchen mit Birne und Frischkäse und Erdbeer-Minz-Eis
- Sigara böreği, Minz-Joghurt, Feldsalat mit Birne und Senf-Dressing
9. September 2021 – ChampionsWeek: SchniPoSa
- Chickenfingers mit Süßkartoffel-Chips und Kidneybohnen-Salat | Mario Kotaska
- Asia-Schnitzel mit Sweet-Potato-Fries, Tomaten-Sauce und asiatischem Gurken-Salat
- Reh-Schnitzel mit Sellerie-Stroh, Preiselbeer-Cranberry-Sauce und rotem Coleslaw
- Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Krautsalat und Zwiebel-Marmelade
10. September 2021 ChampionsWeek-Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Bisonrücken im Pfeffermantel mit Pfifferling-Bohnen-Ragout und Pinien-Plätzchen
- Pfifferling-Omelett mit Kopfsalat
13. September 2021 – Leibgerichte
- Heilbuttfilet mit Walnuss-Petersilien-Haube
- Jerk Chicken / Jamaikanisches Hähnchen
- Lammfilet im Tramezzini-Mantel
- Piroggen mit Ziegenkäse-Walnuss-Füllung
- Shakshuka mit Pfannenbrot, Minz-Joghurt
- Spaghetti mit Fenchel-Salsiccia und Radicchio
14. September 2021 – Vorspeisen
- Ceviche mit Süßkartoffel, Mais und Avocado
- Crostini-Türmchen mit Tomate
- Gebackene Feige mit Roquefort, Feigen-Confit
- Gebeizter Saibling mit Kräuter-Dip, Brennnesseln
- Kürbis-Suppe mit Garnelen-Spieß
15. September 2021 – Vegetarische Gerichte
- Aprikosen-Bananen-Curry mit Peperoni
- Fregola sarda mit Maroni, Pilzen, Feldsalat
- Glasierte Aubergine mit Kirschtomaten
- Spinat-Gorgonzola-Türmchen mit Basmati
16. September 2021 – Wald-Gerichte
- Rehrücken mit Steinpilz-Tatar | Alexander Kumptner
- Hirschmedaillons, Rahmpilze, Kartoffelwürfeln
- Reh-Saltimbocca mit Gin-Preiselbeer-Sauce
- Wildschweinfilet mit Kokos-Kartoffelstampf
17. September 2021 – Finale
Rezepte von Alexander Kumptner
- Glasierte Kalbsleber mit Majoran, Kartoffelschaum und karamellisierten Äpfeln
- Gebratenes Wolfsbarschfilet mit venezianischen Zwiebeln und Süßkartoffelpüree
20. September 2021 – Leibgerichte
- Gegrillter Fleisch-Spieß mit Gemüse
- Hähnchen-Innenfilet mit Ofengemüse
- Kabeljau mit Sesam-Honig-Kruste
- Philippinischer Schweinebauch mit Bananen
- Suprême von der Maispoularde
- Überbackenes Kalbsrückensteak mit Pesto
21. September 2021 – Vorspeisen
- Gebratene Garnelen mit Feta-Melonen-Salat
- Gebratene Leberwurst im Pankomantel
- Marinierter Sellerie mit Pilzen
- Tatar mit Kürbis, Rote Bete, Pilzen
- Vinschgauer Mangold-Knödel mit Steinpilz-Butter
22. September 2021 – Vegetarische Gerichte
- Koreanische Bibimbap-Bowl
- Kürbis-Amarettini-Schlutzkrapfen, Maronen-Pesto
- Süßkartoffel-Tortilla, Räuchertofu, Ofen-Zucchini
- Vegetarische Kohl-Rouladen, Crème-fraîche-Sauce
23. September 2021 – Kulinarische Kindheitserinnerungen
- Weinbergschnecken alla Nonna | Cornelia Poletto
- Pannfisch, Senf-Sauce, Bratkartoffeln, Gurken-Salat
- Reibekuchen, Apfelmus, Quark, Räucherlachs
- Oma Erikas niederbayerische Rupfhauben
24. Sepember 2021 – Finale
Rezepte von Cornelia Poletto
- Kabeljaufilet mit Gorgonzola-Kartoffelstampf und gebratenem Radicchio
- Linguine, Gorgonzola dolce, Basilikum, Pistazien
28. September 2021 – Leibgerichte
- Gebratene Rotbarbe mit Smashed Potatoes
- Lammkotelett mit Bulgur-Salat und Knoblauch-Dip
- Pasta Carbonara mit Rucola-Romana-Salat
- Schweinefilet im Baconmantel mit Apfel-Senf-Sauce
- Zimtiger Zander, Sucuk-Tomaten-Öl und Couscous
29. September 2021 – Vorspeisen
- Brokkoli-Cappuccino mit Rote-Bete-Türmchen
- Kokos-Möhren-Suppe mit gebackenen Garnelen
- Ravioli mit Parmesan-Füllung und Salbei-Butter
- Zitronengras, Ente und Garnele im Tempuramantel
30. September 2021 – Vegetarische Gerichte
- Gemüse-Curry | Johann Lafer
- Blumenkohl-Steak mit Hummus und Zhug
- Pochiertes Aprikosen-Kresse-Ei, Ingwer-Knoblauch-Spinat, Zitronen-Kartoffelpüree
- Zucchini-Röllchen mit Kürbisfüllung, Basilikum-Pesto und Couscous-Salat
Kommentar schreiben