14. Januar 2008 – Leibgerichte
Die Rezepte aus der allerersten Sendung!
15. Januar 2008 – Vorspeisen
- Gefüllte Tomaten im Salatbett
- Griechisches Tsatsiki mit Zucchini-Küchlein
- Jakobsmuscheln mit grünem Spargel auf Wildsalat
- Lauch-Suppe
- Thunfisch auf Süßkartoffelpüree
16. Januar 2008 – Hauptgerichte
- Dorade mit Meerettichschaum und Mangoldgemüse
- Lemonata, Zitronen-Sauce und griechische Ofenkartoffeln
- Putenbrustfilet in Ananas-Sauce auf Reis
- Thai-Fisch-Curry
18. Januar 2008 – Überraschungs-Menü
Rezepte von Horst Lichter
- Nackenkoteletts in Apfel-Meerrettich-Sauce
- Aprikosen in Amarettini-Schnee
21. Januar 2008 – Leibgerichte
- Jakobsmuschelscheiben mit Spinat
- Miesmuscheln in Kokosmilch mit Koriander und Duftreis
- Perlhuhnbrust an Gnocchi-Erbsen mit Trüffelschaum
- Puten-Curry „Tobago Style“
- Rinderroulade mit Apfel-Rotkohl auf Kartoffelpüree
- Schnelles „Qabeli Palau“ – Lamm-Reis-Pfanne
22. Januar 2008 – Vorspeisen
- Bunter Salat mit Speck und Büffelmozzarella
- Gebratene Kalbsleber auf kleinen Reibekuchen
- Gefüllte Schinkenröllchen an Salat „Winterzeit“
- Jakobsmuscheln in Elsässer Riesling-Sauce
- Riesengarnele auf Mango-Avocado-Türmchen
23. Januar 2008 – Hauptgerichte
- Gefülltes Kalbsschnitzel an Rotwein-Balsamico-Schalotten
- Hirschfilet mit Portwein-Sauce und Spitzkohl-Küchlein
- Königsberger Klopse mit Gurken-Salat
- Rosmarin-Lamm mit Bohnen im Speckmantel
24. Januar 2008 – Hauptgang & Dessert
- Apfel-Küchlein mit Zimt-Sahne in Aprikosen-Sauce
- Limonen-Hühnchen mit Sesam-Kartoffeln
- Pikantes Schweinefilet mit frischen Nudeln
- Rheinisches Winter-Allerlei mit Obst
- Rinderfilet an Pommery-Senf-Sauce
- Vanille-Eis im Mangobett
28. Januar 2008 – Leibgerichte
- Feines Maronen-Süppchen
- „Italy meets South Africa“ oder „Das kleinste Menü der Welt“
- Kalbsleber mit Sauternes-Apfelwürfelchen
- Scharfer Lachs mit Scampi auf Champagner-Sauce
- Thunfisch mit Erbsenpüree und Vanille-Sauce
- Vanillierter Loup de Mer mit Flusskrebsschwanz-Risotto
29. Januar 2008 – Vorspeisen
- Latte Macchiato von Chili-Tomaten
- Orangen-Karotten-Suppe mit Kumquatscheiben
- Saiblingsfilet mit Fenchel-Gemüse und Blätterteig-Fleurons
- Schwarzwurzelschaum-Süppchen mit Riesengarnele
- Thunfisch-Avocado-Tatar
30. Januar 2008 – Hauptgerichte
- Hirschrücken mit Spekulatiuskruste und Gewürzbirnen
- Schweinefilet mit Apfel-Ragout
- Seeteufel auf Blattspinat im Parmesankörbchen
- Wildhase an Portwein-Schoko-Sauce und Erbsenpüree
31. Januar 2008 – Hauptgang & Dessert
- Apfel-Birnen-Sahne
- Dorade auf Couscous mit weißer Balsamico-Glacé
- Geeistes Quitten-Prosecco-Süppchen mit Karthäuserkloß
- Gefüllte Muschelnudeln mit Seetang-Ricotta
- Himbeer-Crush mit Schokoknusper
- Lammlachs auf Zucchini-Gemüse
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