Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Erdbeeren
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Limette, unbehandelt
- 100 ml Sekt
- 4 cl Rum
Zubereitung:
Die Erdbeeren putzen, waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Mit Zucker und abgeriebener Limettenschale vermischen und in eine flache, mit Frischhaltefolie ausgelegten Schale geben. Im Tiefkühlfach 4 Stunden gefrieren lassen.
Dann die Erdbeeren in einen hohen Mixbecher geben. Limettensaft, Rum und Sekt zufügen, mit dem Pürierstab zu einem cremigen Sorbet mixen und in Gläsern servieren.
Rezept: Alexander Herrmann
Quelle: Koch doch
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