Staudensellerie mit Gorgonzola

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Staude Sellerie
• 125g Gorgonzola
• 65g weiche Butter
• Pfeffer

Zubereitung:

Die unteren Teile des Staudenselleries waschen und putzen, mit einem scharfen Messer anschneiden und die harten Fäden abziehen. Den Gorgonzola mit der Butter in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Salz ist nicht nötig, das der Käse schon salzig ist. Diese Mischung auf die Selleriestangen streichen und auf einer Platte anrichten.

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! vom 4.8.1995

Prominenter Gast: Hellmuth Karasek mit Lammkeule

weiteres Rezept von Alfred Biolek aus dieser Folge

Deftiges Kartoffel-Gratin